標題:
[中式食譜]
油雞樅菌蘿蔔糕明蝦球
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-4-1 05:34 AM
標題:
油雞樅菌蘿蔔糕明蝦球
材料
?# k& |$ B. \; H; l6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蝦球 200克、蘿蔔糕（切方件） 300克、青椒（切角）/洋葱（切角）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸少許、油雞樅菌 2茶匙、雞湯 50毫升、生粉適量
9 F; O7 h" h h Z% _7 w
2 }0 ?8 a+ C5 l' D
調味料
, |! R/ r* S% v
糖/蠔油/老抽各 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉水適量
5.39.217.76! Q9 v$ Z$ V5 y
$ l) h, K1 A- K \$ J2 E6 ^! ^
醃料
% ^$ E. u: |0 R% o3 E. ^
糖 1/2茶匙、鹽/雞粉/生粉各 1/3茶匙
6 z2 ?# Q) F) y1 P0 }$ _) \tvb now,tvbnow,bttvb
" r. I) |+ e b
tvb now,tvbnow,bttvb z% a9 y3 N1 n' G2 O3 h
做法
7 z% ?# `. R s# J5 n# S( ^2 i) x, S公仔箱論壇
1.蝦球加入鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃，然後再拍上生粉。
1 E" q. E2 L: r8 [+ X* `
+ b0 ~5 |& e0 _6 M8 G
2.開大火燒滾油至 200℃，放入蘿蔔糕炸約 1分鐘至金黃撈起。
. `" A. }' ^- S. j
& K+ W5 ~ D' ^% H" w
3.開大火燒滾油至 200℃，放蝦球收細火炸 1分鐘，再調大火炸半分鐘逼出油，撈起。
2 a5 R2 W6 r7 wtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W3 U, a0 x, g b+ S8 H6 x4 `% K
4.燒熱鑊下蒜茸、油雞樅菌、雞湯、洋葱角、紅椒、青椒、雞粉、糖、蠔油、老抽煮勻，下蘿蔔糕、蝦球回鑊炒勻，以生粉水埋芡即可上碟。
5.39.217.76 q, D: o7 \2 B( }& n
2 ^0 {/ ?9 s1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' n. [7 e. I4 q y
貼士
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z& ^ S' K/ c) V
除油雞樅菌外，還可用黑松露菌。
, {) [! z7 ?) d) a9 dtvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
