標題:
[中式食譜]
油雞樅菌蘿蔔糕明蝦球
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-4-1 05:34 AM
標題:
油雞樅菌蘿蔔糕明蝦球
材料
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z6 c( j& n, h O: [+ U
蝦球 200克、蘿蔔糕(切方件) 300克、青椒(切角)/洋葱(切角)各 40克、紅椒(切角) 10克、蒜茸少許、油雞樅菌 2茶匙、雞湯 50毫升、生粉適量
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I3 K* a: y" Q3 W+ D
tvb now,tvbnow,bttvb( p% b; y- [. \2 B
調味料
2 M% K* |; ?1 L ~
糖/蠔油/老抽各 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉水適量
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }5 Z L7 u! Q6 z |" ]
7 k3 W% s% D1 H s- `# B" E( Z公仔箱論壇
醃料
" G$ Y8 S( A" _9 ntvb now,tvbnow,bttvb
糖 1/2茶匙、鹽/雞粉/生粉各 1/3茶匙
6 B3 o) K' t/ ^) t$ ^- R$ m; w, F0 U `tvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb+ ]# N" ~7 E, j! V$ f( x
8 |% Z# ]1 V* c7 ^9 P- z% A( P
做法
( ], }0 i% V; B
1.蝦球加入鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃,然後再拍上生粉。
' R- E2 V2 u6 F% s X1 F& R( X% q
公仔箱論壇+ e3 Z- d: m3 B; y: z
2.開大火燒滾油至 200℃,放入蘿蔔糕炸約 1分鐘至金黃撈起。
# s) l* g8 k# `
8 Y- ]0 }4 {) o1 `9 ?- o S公仔箱論壇
3.開大火燒滾油至 200℃,放蝦球收細火炸 1分鐘,再調大火炸半分鐘逼出油,撈起。
! U; r6 M$ j9 o4 x; Ktvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.76# W( N7 V' j* ^* G) \ L; b, p N
4.燒熱鑊下蒜茸、油雞樅菌、雞湯、洋葱角、紅椒、青椒、雞粉、糖、蠔油、老抽煮勻,下蘿蔔糕、蝦球回鑊炒勻,以生粉水埋芡即可上碟。
公仔箱論壇5 @ ~1 ^7 ~# p0 C
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O- ?0 r) u6 q8 ^
+ n2 u4 J8 d! k+ u; ?" y公仔箱論壇
貼士
$ J3 Z& z5 K- i$ @6 A; ]* c9 j
除油雞樅菌外,還可用黑松露菌。
$ S3 p0 C4 ]) ]. ^
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0