標題:
[中式食譜]
油雞樅菌蘿蔔糕明蝦球
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-4-1 05:34 AM
標題:
油雞樅菌蘿蔔糕明蝦球
材料
公仔箱論壇( Z- H# N5 W9 f8 Y" B ~% b$ M
蝦球 200克、蘿蔔糕（切方件） 300克、青椒（切角）/洋葱（切角）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸少許、油雞樅菌 2茶匙、雞湯 50毫升、生粉適量
: Y! U2 w# G' |5.39.217.76
! h9 ]6 u1 c7 B! o8 S$ ]8 H- B
調味料
' L& F- o! [" k; F
糖/蠔油/老抽各 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉水適量
# }+ e: m; K) V [5 }5 A公仔箱論壇
8 q& n- y- e: R9 l9 q W5 ntvb now,tvbnow,bttvb
醃料
公仔箱論壇" Y2 X& V. f" |5 r/ S
糖 1/2茶匙、鹽/雞粉/生粉各 1/3茶匙
& _: v& z8 e0 I9 {- N5.39.217.76
" b' |# H7 q% J) U0 f* a6 X) u" T5.39.217.76
3 x" q5 Q1 E0 A$ p/ w
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S* b% I" G) f, B( z: L1 Z
1.蝦球加入鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃，然後再拍上生粉。
tvb now,tvbnow,bttvb' |" z5 G/ D1 R$ a$ o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n! o" b$ h$ H9 x
2.開大火燒滾油至 200℃，放入蘿蔔糕炸約 1分鐘至金黃撈起。
5.39.217.768 E; h4 y. u) O( F3 M. x0 z l! j
, |0 l+ _1 |0 `: i0 `tvb now,tvbnow,bttvb
3.開大火燒滾油至 200℃，放蝦球收細火炸 1分鐘，再調大火炸半分鐘逼出油，撈起。
公仔箱論壇/ }0 J! N8 Y, D5 d) n7 O: H
公仔箱論壇- h- A" p9 F2 `; A- K% D( g' m
4.燒熱鑊下蒜茸、油雞樅菌、雞湯、洋葱角、紅椒、青椒、雞粉、糖、蠔油、老抽煮勻，下蘿蔔糕、蝦球回鑊炒勻，以生粉水埋芡即可上碟。
1 T8 r, y' h! \, d. A! y4 N
+ X9 U; G, C& s5 s
& R- q6 L% f+ v. `/ h: ~7 Ltvb now,tvbnow,bttvb
貼士
" c9 N9 c' F% W( C0 T5.39.217.76
除油雞樅菌外，還可用黑松露菌。
3 c5 k! l- ~ y0 h' M; Y5.39.217.76
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
