標題:
[中式食譜]
腐乳雙冬炒羊仔柳
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-4-1 05:33 AM
標題:
腐乳雙冬炒羊仔柳
材料
tvb now,tvbnow,bttvb$ s4 G& X1 p5 k1 t& r1 G
羊柳條 180克、冬笋（切條） 85克、冬菇（切條） 40克、靈芝菇 80克、唐芹（切條） 25克、紅椒（切條）/黃椒（切條）各 38克、蒜茸/指天椒（切絲）少許、腐乳 1湯匙、雞湯 10毫升
/ U6 e+ B- B9 ` a! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z( m; h# J6 v+ v+ ~; z
醃料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t4 b' H" v* _6 q
鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 1/2茶匙、生粉少許調味料：鹽 1/2茶匙、糖 1 1/2茶匙、雞粉/蠔油各 1茶匙、生粉水適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K$ o+ U% \; G. j+ ]; Q2 @6 U2 j3 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R2 @& p3 A, t+ ~5 `8 V) F; W& B
公仔箱論壇0 J" f s# p. P& J
做法
5 G4 M( q, j; N: o公仔箱論壇
1.羊柳條、鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃。
2 k: A3 \( S+ ^2 A; a' f
3 S; l" a7 |4 L% U+ t
2.燒滾油至 100℃，下羊柳條走油撈起備用。
. z% ]$ G4 w: p5.39.217.76
8 X9 W3 ?" ^% P) Y" i' ~
3.燒滾油至 180℃，下靈芝菇走油備用。
; U7 r8 |. G9 U( n/ r
' _$ x6 Q$ M6 ?+ _/ }" T# w
4.燒滾水下鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙，將靈芝菇、冬菇條、冬笋條、唐芹段、紅椒、黃椒一起汆水，撈起。
公仔箱論壇' [! l( p6 B) j7 \, e5 A
' ^9 V0 D! U% f5 `tvb now,tvbnow,bttvb
5.燒熱鑊下蒜茸、指天椒絲、雞湯、腐乳、雞粉、糖、蠔油煮勻，將羊柳條回鑊，放入剛汆水的材料炒勻，以生粉水埋芡即可上碟。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o7 E4 O+ E* U1 p, m6 g
; c9 z* e, k9 ] I1 R; p
公仔箱論壇! I1 r! @7 s6 e* U
貼士
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l: z5 i% A/ u. i& G
靈芝菇走油可去除草青味，之後再拖水可逼出油份，吃時便不會油膩。
8 z# p+ r3 M1 _" \2 {1 A+ qtvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
