Board logo

標題: [中式食譜] 腐乳雙冬炒羊仔柳 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-4-1 05:33 AM     標題: 腐乳雙冬炒羊仔柳

材料 - b: o; T8 ~2 e% n5 T) z
羊柳條 180克、冬笋(切條) 85克、冬菇(切條) 40克、靈芝菇 80克、唐芹(切條) 25克、紅椒(切條)/黃椒(切條)各 38克、蒜茸/指天椒(切絲)少許、腐乳 1湯匙、雞湯 10毫升
/ j# w  a$ A5 y9 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ H- E' s5 Z5 [7 \3 S
醃料
! h% b* |# `6 d8 m5.39.217.76鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 1/2茶匙、生粉少許調味料:鹽 1/2茶匙、糖 1 1/2茶匙、雞粉/蠔油各 1茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb" Q) B4 x' ]- K# [  S9 f% w

5 Z4 C& w* Z$ n$ F5.39.217.76# @) p# y. S8 ^6 x+ G
做法5.39.217.76+ }4 @. T' s4 f# u) O
1.羊柳條、鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R6 c; {; z# U( g- T! I' o; K$ I: Q

. z9 M: i( |; [/ f2.燒滾油至 100℃,下羊柳條走油撈起備用。
6 @4 M+ f3 f1 |5.39.217.76公仔箱論壇, _8 S) n- i- E' C3 U8 m, X; l
3.燒滾油至 180℃,下靈芝菇走油備用。
4 A% I, o" V9 G$ r5 k6 ]
3 H0 P9 y  y( MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒滾水下鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙,將靈芝菇、冬菇條、冬笋條、唐芹段、紅椒、黃椒一起汆水,撈起。
  Y; f' ~, l/ b% r9 i公仔箱論壇
/ R7 N8 |# A5 v0 U7 T7 W: a! Y1 J: }5.39.217.765.燒熱鑊下蒜茸、指天椒絲、雞湯、腐乳、雞粉、糖、蠔油煮勻,將羊柳條回鑊,放入剛汆水的材料炒勻,以生粉水埋芡即可上碟。
& R2 q2 C! s0 N5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U3 B; P2 d# s/ a" x" r

# ?) h% B6 h! y% Ptvb now,tvbnow,bttvb貼士公仔箱論壇- r1 t% b- g& r, k: F9 y0 a9 t
靈芝菇走油可去除草青味,之後再拖水可逼出油份,吃時便不會油膩。5.39.217.760 N/ _/ ?$ j' b5 N. T. ^4 N8 ^





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0