據新華網報導，大陸一些不肖業者為了增加蝦仁的重量，往往以化學藥劑浸泡蝦仁。8 D2 B5 E. I8 L: R- @) q
山東濟南一名曾從事過十多年水產生意的田姓商人向新華網記者爆料，近兩年濟南一些商人為了增加蝦仁重量開始讓蝦仁穿「冰衣」，而且「冰衣」越穿越厚，但卻告訴消費者，這樣做是為了保鮮。 4 M9 p" S6 g g. M# ^tvb now,tvbnow,bttvb但穿了「冰衣」的蝦仁解凍後，原本一斤的蝦仁，重量卻只剩八、九兩，甚至有只剩三、四兩的。tvb now,tvbnow,bttvb! _ F8 \' s8 n5 t! c9 V7 K1 R9 c
這名業者還透露，不少蝦仁在包冰之前甚至被以化學藥劑泡過以增加重量。因此，大陸水產業有玩笑話，「水產就是水裡產錢」。 R) W- p$ S; W/ g3 U ?+ c3 { 作者: nt1972 時間: 2011-4-1 05:17 AM 標題: 甲醛火鹼浸泡蝦仁
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內地無良奸商為了令蝦仁增重，不但以甲醛和火鹼浸泡，更為蝦仁穿着「冰衣」，每隻蝦仁都被冰包着。近年蝦仁的冰衣更是越穿越厚，一斤蝦仁能摻半斤冰，消費者買回家解凍，只剩一半。山東記者走訪濟南市場發現，商販為了防止蝦仁變質和脫水，都會替蝦仁包上一層冰衣來保鮮。過往一斤蝦仁解凍之後有九両，但如今蝦仁的份量卻越來越少，一斤蝦仁的重量實際只有約半斤。知情商販稱，市場上賣的急凍蝦仁不只是加冰增重那麼簡單。很多蝦仁都是先用甲醛水溶液進行防腐保鮮，然後再放到工業火鹼中浸泡，這樣可令蝦仁外表光鮮，且可增重一成。但火鹼會灼傷消化道，甲醛可會致癌。作者: heinous 時間: 2011-4-1 11:48 AM
