標題:
[生活小百科]
8種果蔬的營養科學吃法
[打印本頁]
作者:
Joker[风]
時間:
2011-3-31 09:16 PM
標題:
8種果蔬的營養科學吃法
有時，一些“現代飲食觀”其實是錯誤的。比如“食物應盡量生吃，果汁總是健康的”的說法。英國《每日郵報》近期刊登專家文章，分析了8種果蔬的科學吃法。
5.39.217.76# u- g$ C8 Y( h+ w% I- i
公仔箱論壇! b/ L2 R P; z; \" z
胡蘿蔔整個烤
. O- Y, n7 a" z" E0 k
5.39.217.76. b5 X' J& K" F6 k- B1 O1 E4 t
英國紐卡斯爾大學科學家指出，將胡蘿蔔整個水煮或烤著吃，會使人體獲得的健康化學物質增加25%，其中包括某些已知抗癌物質。
" o# P! W5 e( U* S0 H) y+ S# D
tvb now,tvbnow,bttvb+ ^- Z1 T! `% T+ a: z: c7 X
豆類可吃速凍的
* A; Z( v4 t9 @! m( @3 T0 g公仔箱論壇
! \6 t7 q: V4 m7 u) W# ~5 G5 f
豆類在採摘去皮後兩個小時就進行速凍，有效鎖定了營養物質。新鮮豆類從採摘到餐桌至少要三四天時間，維生素及其他營養物質丟失嚴重。
9 z4 S3 g' t3 E3 |4 t公仔箱論壇
% O. c& l) f9 G$ V w6 M, Y- T* ?- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
土豆帶皮熱水煮
% n) C, x: Q+ N5 ~1 a. }/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% S0 J9 T# b% ^8 Qtvb now,tvbnow,bttvb
用動物脂肪油炸土豆是最糟糕的吃法。最健康的吃法是，整個土豆連皮烤或煮。土豆皮下層所含維生素高達80%。水煮的時候，最好用熱水煮土豆，以防可溶性維生素散失。
5.39.217.763 T. d1 E5 t5 d9 O' K/ x. ?1 j: V
8 o# i5 N9 `- Ntvb now,tvbnow,bttvb
燒西紅柿加點油
1 U& H# v* }/ o5 f5 \9 B" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
聽裝西紅柿、西紅柿湯、甚至番茄醬都是有益健康的食物。燒番茄加點油能增加人體對番茄紅素的吸收。
! }- E1 F& ^; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 C# U: ]) v" ]0 N3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
捲心菜烹調要加鹽
8 A2 @ ^. w1 s; W5.39.217.76
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V2 j5 M& S5 f% K' `% Q
煮這類蔬菜時候最好加點鹽，時間不宜過長，否則營養丟失，口感全無。這類蔬菜生吃或者稍加蒸煮最有營養。
5.39.217.76" ^3 ]3 Q) D5 D, A$ a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E$ p m0 o* c; z. R. e7 r- f: |* O
爆玉米花也營養
3 L4 E( s* @# X3 N, r9 \3 r; N
多吃水果少喝果汁
5.39.217.76% a5 R2 D- l' r& q
水果採摘後應該盡快食用，以保持其中的維生素、抗氧化劑及礦物質等。果汁會讓人發胖，還會導致胃腸脹氣及齲齒危險增加。
' u( T Y( {3 R3 u/ Ktvb now,tvbnow,bttvb
- c: d" q+ q7 [+ f9 m
玉米富含胡蘿蔔素和纖維素。爆玉米花的營養更容易被人體吸收。爆玉米花不健康，問題不在於玉米本身，而在於添加的鹽、脂肪和糖上。
4 j/ ~- X2 t! h+ g) o7 Y9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.76 ^, q* Y1 o* V4 j u! d' c
罐裝食品可嘗試
) C$ ?2 T6 f+ B. t
罐裝水果蔬菜的營養取決於採摘後多長時間被裝入罐中，以及罐裝過程中增加的鹽、糖及其他不健康化學物質的多少。與新鮮果蔬相比，罐裝果蔬營養更少，50%以上的維生素C會丟失。但是在一些情況下，罐裝蔬菜比不吃蔬菜更好。
0 `3 Q" `! H4 N) U/ z; ~( Z) G
5.39.217.76' ]; x h6 ]" {& p
[转贴：
http://momeries4life.blogspot.com
]
作者:
柔
時間:
2011-3-31 10:09 PM
非常多谢分享 ！
作者:
crystal.evil
時間:
2011-4-2 03:57 PM
谢谢分享
作者:
FKNS
時間:
2011-4-6 04:56 PM
多吃水果有益健康！多謝！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
