標題:
[生活小百科]
8種果蔬的營養科學吃法
[打印本頁]
作者:
Joker[风]
時間:
2011-3-31 09:16 PM
標題:
8種果蔬的營養科學吃法
有時，一些“現代飲食觀”其實是錯誤的。比如“食物應盡量生吃，果汁總是健康的”的說法。英國《每日郵報》近期刊登專家文章，分析了8種果蔬的科學吃法。
tvb now,tvbnow,bttvb4 x: ?% a! k: Q. t/ n& j+ X% P
# p7 D1 N& W. u$ p6 r2 a/ etvb now,tvbnow,bttvb
胡蘿蔔整個烤
) N! j' A9 {1 Ktvb now,tvbnow,bttvb
! G" d; }5 Z' D i0 z( ~+ j E' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
英國紐卡斯爾大學科學家指出，將胡蘿蔔整個水煮或烤著吃，會使人體獲得的健康化學物質增加25%，其中包括某些已知抗癌物質。
! F, D0 p" p' z2 d s
: {9 { U" r% m7 D' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
豆類可吃速凍的
; E# w8 r. l- S, |- j5.39.217.76
& c% K$ V, n' Z4 P公仔箱論壇
豆類在採摘去皮後兩個小時就進行速凍，有效鎖定了營養物質。新鮮豆類從採摘到餐桌至少要三四天時間，維生素及其他營養物質丟失嚴重。
( Q: a u% o+ Z. o0 t6 n- ztvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E# h7 G, A( f' j" N: r; ^+ K
土豆帶皮熱水煮
1 y' }; v0 Z* A# J- W E
6 i1 ^7 \0 r& Q1 E6 H5 ~" D: N' atvb now,tvbnow,bttvb
用動物脂肪油炸土豆是最糟糕的吃法。最健康的吃法是，整個土豆連皮烤或煮。土豆皮下層所含維生素高達80%。水煮的時候，最好用熱水煮土豆，以防可溶性維生素散失。
8 g4 j/ x0 ^ Z! y9 } sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb+ G. W, `9 K1 g) @6 Q+ r! \. \
燒西紅柿加點油
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _* E- ^/ D- M
聽裝西紅柿、西紅柿湯、甚至番茄醬都是有益健康的食物。燒番茄加點油能增加人體對番茄紅素的吸收。
5.39.217.76" m$ E% O; J+ I* [8 m7 S: I
; R7 `. l `: _7 e# L. |3 h% d1 }公仔箱論壇
捲心菜烹調要加鹽
, [9 c6 r8 B: C$ Y公仔箱論壇
5.39.217.760 q' f" k; f: y$ T* `
煮這類蔬菜時候最好加點鹽，時間不宜過長，否則營養丟失，口感全無。這類蔬菜生吃或者稍加蒸煮最有營養。
, j- f* k7 d) |& y
5.39.217.767 H$ p# p5 S. }) _
爆玉米花也營養
5.39.217.76$ l: W" D4 l$ i R
多吃水果少喝果汁
5.39.217.76, J9 T: M/ t$ \
水果採摘後應該盡快食用，以保持其中的維生素、抗氧化劑及礦物質等。果汁會讓人發胖，還會導致胃腸脹氣及齲齒危險增加。
; m; {6 B8 K: x& e2 Q- d b6 C6 L
5 S3 V6 f: r6 O8 e9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
玉米富含胡蘿蔔素和纖維素。爆玉米花的營養更容易被人體吸收。爆玉米花不健康，問題不在於玉米本身，而在於添加的鹽、脂肪和糖上。
" [0 _: b) _- `3 ?
2 e: \( s6 B' {- b, S3 J5.39.217.76
罐裝食品可嘗試
5.39.217.76& R1 Z' \/ q7 P) j+ Z
罐裝水果蔬菜的營養取決於採摘後多長時間被裝入罐中，以及罐裝過程中增加的鹽、糖及其他不健康化學物質的多少。與新鮮果蔬相比，罐裝果蔬營養更少，50%以上的維生素C會丟失。但是在一些情況下，罐裝蔬菜比不吃蔬菜更好。
5.39.217.76( {' A; c# V9 Z) h& [, q1 `
) Y8 g6 B3 l0 U4 Z( k% {. l
[转贴：
http://momeries4life.blogspot.com
]
作者:
柔
時間:
2011-3-31 10:09 PM
非常多谢分享 ！
作者:
crystal.evil
時間:
2011-4-2 03:57 PM
谢谢分享
作者:
FKNS
時間:
2011-4-6 04:56 PM
多吃水果有益健康！多謝！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
