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2. 蒜头洗净去衣；姜片切成丝；葱洗净切葱花；
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5 u/ w8 z% T$ o7 x& N4 B3. 煮沸清水，放入田鸡、蒜头、姜和米酒，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，即可下葱花、盐调味食用。. R) _  u4 A( p5 E6 ~: k