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+ B' S+ V. p! Q, F0 Y; T口味：鲜香可口
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. k* D3 F! G/ E) i4 _主料：排骨12兩、蒜頭、豆豉、紅椒和薑各少許、蠔油1/2大匙、醬油2小匙、玉米粉和老抽(重味醬油)各1小匙、胡椒粉和麻油各少許。
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(1)排骨剁小塊洗淨，瀝乾水分，放在大湯碗裡備用。
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(2)將蒜頭、豆豉、紅椒和薑剁碎後，放入鍋中炒香。公仔箱論壇, S& c# b5 x& Q- ]  b
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(3)將炒香的作法(2)與排骨攪拌勻和，再加入調味料。
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7 l5 S5 c0 `9 t! x公仔箱論壇(4)排骨、香料拌均勻後，放在一平盤上，大火蒸約10分鐘即可。) C, l5 l( O& G. A4 g5 Z0 ?) g  E