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標題: [中式食譜] 豉汁蒸排骨 [打印本頁]

作者: jljiang    時間: 2011-3-31 02:56 PM     標題: 豉汁蒸排骨

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: G- G4 s+ D, o$ J" W: W9 ]公仔箱論壇口味:鲜香可口
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, R5 b* T& z* m/ ]* j* [: c* gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料:排骨12兩、蒜頭、豆豉、紅椒和薑各少許、蠔油1/2大匙、醬油2小匙、玉米粉和老抽(重味醬油)各1小匙、胡椒粉和麻油各少許。
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操  作:
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) E( |; Y3 _+ C) H5 }8 s5 d5.39.217.76(1)排骨剁小塊洗淨,瀝乾水分,放在大湯碗裡備用。
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(2)將蒜頭、豆豉、紅椒和薑剁碎後,放入鍋中炒香。
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(3)將炒香的作法(2)與排骨攪拌勻和,再加入調味料。
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(4)排骨、香料拌均勻後,放在一平盤上,大火蒸約10分鐘即可。

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