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標題: [中式食譜] 香辣卤排骨 [打印本頁]

作者: jljiang    時間: 2011-3-31 02:53 PM     標題: 香辣卤排骨

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6 t3 m: n& b2 F( V$ ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p) R5 E  s+ J* I3 v- ]
材料:猪肋排(2根,300克)、青椒(2只)、洋葱(1/4只)、黑木耳(50克)、干辣椒(10只)、姜(2片)、蒜(5片)
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卤汁:卤水汁(1瓶,410ml)、清鸡汤(1升)、清水(4杯)、料酒(1汤匙)、姜(3片)、葱(1根)7 `" H! T8 G0 w# g+ u. J
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' H) _2 T/ F( T1 M/ `tvb now,tvbnow,bttvb调料:油(3汤匙)、镇江香醋(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/5汤匙)、花椒粉(1/2汤匙)、白糖(1/3汤)公仔箱論壇; [8 v  X4 f' O, c9 n

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0 Y+ H  w5 W4 d+ t, @1 排骨洗净,斩成块状;青椒切滚刀块,洋葱和黑木耳都切成丁。
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6 H# L; y+ [6 x) ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 调卤汁:往锅内倒入卤水汁和清鸡汤,加入4杯清水、1汤匙料酒、姜片和葱段,加盖大火煮沸,改小火焖煮30分钟。
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3 另烧开半锅清水,放入排骨焯去血水和异味,捞起沥干水待用。
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0 x/ D& r. h4 L) U4 烧热油,将排骨炸至金黄。
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5 烧热3汤匙油,炒香干辣椒、姜蒜片,先倒入青椒、洋葱和黑木耳拌炒1分钟。 5.39.217.76) ^( w* _% y3 K. w; s, t3 H

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6 倒入卤排骨,与锅内食材一同炒匀。( v  K8 `2 f2 [
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1 o8 R2 S% h3 }% t5 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 加入1汤匙镇江香醋、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙盐、1/2汤匙花椒粉和1/3汤匙白糖调味,即可出锅。1 d+ j; M# R+ R5 {; H  ^: r

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