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標題: [中式食譜] 番茄鱿鱼汤 [打印本頁]

作者: jljiang    時間: 2011-3-31 02:50 PM     標題: 番茄鱿鱼汤

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2 E5 M! U; F# y: V3 \" r7 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效:滋阴养血、健胃益脾、补虚润肤。
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做法:公仔箱論壇$ w2 i/ K: U! _5 S

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& }' s0 _3 z0 }" c* T1. 鱿鱼剖开去内脏和黑膜,洗净沥干,打斜刀面在鱿鱼内面切出一道道平行的刀纹,深度为肉厚的3/4;把鱿鱼旋转90°,再次切出一道道平行的刀纹,接着切成约长5厘米、宽3厘米的条;
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2. 虾洗净(先放冰箱急冻室冻半小时,易剥壳),轻轻把头掰下,可看到有虾线相连,轻扯,即可把虾线也拔出,接着剥壳。剥好的虾肉用淀粉抓匀后用水冲干净,重复一次,这样虾肉较爽滑;
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3. 番茄洗净去蒂,其中两个用搅拌机打成泥,剩下两个每个切6瓣;大蒜切成末;
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, t0 H0 P3 t9 f: A! j; {1 {. c6 h4. 热锅放黄油,融化后爆香蒜末,倒入番茄泥翻炒两分钟;tvb now,tvbnow,bttvb2 y, T! m! {6 @1 ^

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! n7 w7 u8 m- a( M# B& UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 倒入淡奶、水、黑胡椒粉和番茄瓣煮10分钟,中间要搅拌几下;' c+ W8 x7 k& b8 n$ q

% ?- [; _6 }  \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b  N' D3 e* G. P# g  x" M0 Q
6. 最后放入鱿鱼、虾仁煮熟,下柠檬汁、白砂糖和盐调味即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb4 O  Q- q1 Y- y
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