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標題: [馬來西亞] 廖中萊：禍首多是椰漿飯‧食物中毒‧學校食堂佔一半 [打印本頁]

作者: yxx01 時間: 2011-3-31 10:16 AM 標題: 廖中萊：禍首多是椰漿飯‧食物中毒‧學校食堂佔一半

衛生部長拿督斯里廖中萊今日說，學校食堂的食物污染，佔了去年食物中毒事件的50%，而被鑑定中毒來源的主要菜單是椰漿飯，佔了16宗或10%。他說，根據調查顯示，32%的污染問題主要是在儲存、運輸和張羅時發生，88個案件或56%在形體、氣味和味道就出現霉臭的徵兆，問題主要出在食物的準備尤其是隔夜烹煮等。5.39.217.76( w% I" \$ G- ^, I( `

22食堂被令直接關閉
他今日在2010年學校食堂清潔比賽頒獎儀式上致詞時說，122間學校食堂因而被令暫時關閉，22間被令直接關閉，但食堂業者後來都符合了當局的食物安全規定，因而未有業者被控上庭。5.39.217.76! G" V6 y: }1 S6 b; E, z' ]/ Y) v% n+ e
出席者包括教育部副部長拿督魏家祥和衛生總監拿督哈山。
廖中萊說，在去年，大馬總共發生311宗食物中毒事件，比2009年增加了8宗或9.33%，在這當中，157宗或50.5%發生在學校，涉及的人是5千496人或5萬7千364名學生中的10%。公仔箱論壇# {7 |4 V8 X  F( o. h+ N! v
他說，去年的學校中毒事件比2009年增加了29宗或22.7%，66宗或42%是源自食堂所售賣的食物，91宗或58%是宿舍廚房所供應的食物。
7千學校參與餐飲培訓
他說，業者可在傳染病控制和預防法令18d條款下被關閉和被控，罪成可被判罰款1萬令吉或監禁少過2年。' ?" {: s7 }! }3 s
他也說，迄今已有來自7千所學校的1萬6千名校長、教師和食堂業者已參與健康餐飲培訓，學習如何準備有營養、健康和衛生的食物。" F5 A* [5 V) \0 h: S
他並鼓勵學校食堂能夠標明食物中的卡路里和營養成份，從小教育學生培養良好的營業價值觀，因為在過去10年，大馬的肥胖症激增了220%。
首3個月檢驗5.39.217.764 q9 g6 ]/ k4 A3 p  T
德進口豬肉未受污染tvb now,tvbnow,bttvb# X5 B  k0 b# b6 A; |9 M
廖中萊說，根據衛生部今年首3個月對6個來自德國的豬肉和豬肉製品貨柜所展開的檢驗，發現德國進口的豬肉和成品並沒有受到二惡英的污染，消費人可安心食用。5 {) W! x2 \1 F, S9 \8 W& D* d8 I' w
他說，衛生部已經在食品安全資料系統（FoSIM）下，在全國所有關卡，為來自各國的肉類和肉製品中的二惡英污染含量，實施第四級檢測，即抽取樣本檢驗，發現安全後才發放有關貨運。
衛生部是繼今年1月11日針對德國入口的家禽肉和豬肉，以及肉製品受到二惡英污染的消息發佈聲明後，今日再度發佈最新的進展。tvb now,tvbnow,bttvb& g! y# n" T  h: z  }# t/ z- k* p
廖中萊說，任何單位只要入口、分銷、儲存或者售賣有毒食品，損坏或影響人体健康，將抵觸1983年食品法令13條款，一旦罪成，可被罰款不超過10萬令吉，或監禁不超過10年，或兩者兼施。

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