標題:
[西式食譜]
鮭魚 XO醬巧達濃湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-3-31 05:13 AM
標題:
鮭魚 XO醬巧達濃湯
材料
2 y4 C2 n$ u! V% ]/ a$ G2 I5.39.217.76
野生三文魚 150克、薯仔（切粒） 1 1/2個、紅蘿蔔粒 1/2杯、洋葱粒 1/4杯、 XO醬 1茶匙、葱（切粒） 5條、鮮粟米粒/上湯各 1杯、鮮忌廉 2 1/2杯、橄欖油 1-2茶匙、海鹽/鮮磨黑胡椒適量、芫荽（切碎） 1束
, T* }0 x N) W1 y1 f6 ctvb now,tvbnow,bttvb
6 w$ ~: f* t" w
1 @) [2 a" l7 d/ `$ z公仔箱論壇
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y( ?6 J' X! S3 N$ F
1.三文魚去皮，切成 2厘米大小方丁，備用。
% S7 `) p) E; @% _2 n" v公仔箱論壇
" _/ F% ^# q9 @9 M% A& Q& z9 {% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.煲滾水下薯仔煮約 10分鐘至半軟，加入紅蘿蔔粒，煮多 5分鐘至軟身撈起備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U9 _$ }9 A ^5 _" [& c
$ ~$ T: ^ v) C0 m# `
3.鑊中下橄欖油，放入葱白和洋葱粒爆香，下 XO醬拌炒出味，加入粟米略炒，倒入鮮忌廉和上湯煮至滾。
5.39.217.767 F7 s/ h* z4 v
6 x4 A% c5 M$ k! d& v
4.收中細火，加入薯仔和紅蘿蔔粒，以海鹽和現磨黑胡椒調味，再轉中大火，放入三文魚丁塊略煮半分鐘，上碗前加入青葱花和芫荽即成。
$ T; a7 @4 w9 M# }
1 Q$ x; }% g9 F0 u公仔箱論壇
) x$ m/ F: y' B3 j5 {5.39.217.76
挑戰後感
% E. Y$ F6 a+ M! m1 A
三文魚預先以少許鹽和黑胡椒來略醃，再放入湯煮，可以減少三文魚煮熟後獨有的微腥味。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
