標題:
[西式食譜]
鮭魚 XO醬巧達濃湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-3-31 05:13 AM
標題:
鮭魚 XO醬巧達濃湯
材料
5 o, I, W5 F# n9 J/ ^1 y% {
野生三文魚 150克、薯仔（切粒） 1 1/2個、紅蘿蔔粒 1/2杯、洋葱粒 1/4杯、 XO醬 1茶匙、葱（切粒） 5條、鮮粟米粒/上湯各 1杯、鮮忌廉 2 1/2杯、橄欖油 1-2茶匙、海鹽/鮮磨黑胡椒適量、芫荽（切碎） 1束
5.39.217.764 ^ K" E( H+ z& q! K. l7 l% Y
7 w Q+ O3 {/ T& d0 ?5 F! g8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% n. J3 v+ r" v( H7 a
做法
tvb now,tvbnow,bttvb7 H8 w& Q' n! \- [; w
1.三文魚去皮，切成 2厘米大小方丁，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?1 {$ {4 C J$ @( l/ B$ ~" c
& c9 b/ Y8 J+ o8 x' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.煲滾水下薯仔煮約 10分鐘至半軟，加入紅蘿蔔粒，煮多 5分鐘至軟身撈起備用。
5.39.217.766 c8 }0 x+ W7 }8 Q: e
公仔箱論壇8 q& [- ?5 b/ n1 y) n3 z0 [
3.鑊中下橄欖油，放入葱白和洋葱粒爆香，下 XO醬拌炒出味，加入粟米略炒，倒入鮮忌廉和上湯煮至滾。
tvb now,tvbnow,bttvb, C5 _ s' P! Q: j+ Q
$ M5 o7 F! G8 K9 t1 k5.39.217.76
4.收中細火，加入薯仔和紅蘿蔔粒，以海鹽和現磨黑胡椒調味，再轉中大火，放入三文魚丁塊略煮半分鐘，上碗前加入青葱花和芫荽即成。
6 c* Z: u: s6 Q/ Z2 k. S' {公仔箱論壇
& T9 N4 n, L8 K) A/ H% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 `4 y- [. w, S. G. z4 R1 ?
挑戰後感
4 X2 u1 }6 ? v4 u; _( j( @, ~
三文魚預先以少許鹽和黑胡椒來略醃，再放入湯煮，可以減少三文魚煮熟後獨有的微腥味。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
