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# \) ?! |- L# x公仔箱論壇制作工艺:煮$ [. u$ k0 u9 Q

1 D& N3 z1 P! _1 _& ]9 j6 h* i4 s5.39.217.76口味：甜、鲜
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- e& [( V% K7 R6 {' p8 Z- G/ I公仔箱論壇主料：鲫鱼。
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( B! f0 k: ~9 S0 B- N操　　作:
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3 s4 X% Z1 K. _0 t1 P3 F1、买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；
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2、洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；
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. J8 u! `0 }4 Z# S7 D3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、准备好香葱三根，洗净，打结备用；tvb now,tvbnow,bttvb1 r5 p  |% D- V) u7 \7 l8 [5 |$ y

$ h1 Z* q% H2 D: i+ p+ T5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、切好姜片若干（根据鱼的大小和量）；公仔箱論壇; Y9 e6 H6 f2 ]; r
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5、均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；, I( h& b) q. E# \; f( u4 O* m- q2 V

1 ]4 ]- q7 K/ |4 ]tvb now,tvbnow,bttvb6、油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大；3 q/ A7 K( F; a. h% g8 F3 Z

) l0 t! o' m! T" H2 u% ~/ z7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色；tvb now,tvbnow,bttvb6 V7 ^4 z: k: K4 r9 C& @: A

; K3 q( V  A) n0 q2 H8、煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；9 U. F  s8 d; N2 }' U" X; v
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9、把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸；
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6 y1 R/ B/ u( Dtvb now,tvbnow,bttvb10、把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；5.39.217.76" R% r" ^3 _9 P! b% b+ @/ p- S
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11、加味精，煮两分钟。公仔箱論壇* ?3 f) p6 n: S- x2 C& p. @

7 g+ l+ V& v- m9 d3 I' \& ~公仔箱論壇12、同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，搅拌均匀。: i/ H3 Q& {3 @, M; k' N4 t

( ^! ]7 [% e' b+ H3 ?& ]) ]# b6 q公仔箱論壇13、将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。
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