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口味：甜、鲜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M/ b) T9 M5 u! `' z5 |
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主料：鲫鱼。5.39.217.76. i, [8 P: N! a- T) }" `

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1、买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；公仔箱論壇! x. }. V! d9 N9 r1 g, e

5 J4 x$ D6 e' t( n5 a5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；公仔箱論壇4 Z) M7 x1 t0 S5 S7 N/ K2 q
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3、准备好香葱三根，洗净，打结备用；
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4、切好姜片若干（根据鱼的大小和量）；
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' M! L  u; Q# V' Z6 q  ctvb now,tvbnow,bttvb5、均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；' |4 |% X! [* Q! {# Y' T9 a" J
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6、油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大；
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7、煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色；5.39.217.76. h: \5 w8 M" u# b1 Z/ e
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8、煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；
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9、把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸；
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10、把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；
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11、加味精，煮两分钟。
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12、同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，搅拌均匀。
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' o: ~2 G4 |3 q: Y; Z1 ?; U" t8 E公仔箱論壇13、将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。
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