[attach]1324058[/attach]
3 e  G4 {8 y8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* i7 T) O% D0 C2 Utvb now,tvbnow,bttvb制作工艺:煮
; @" @: K4 y5 F# J9 d3 c4 b: jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% S) K1 q! f! |. s# G
口味：甜、鲜
& P) t; U- }; L6 U- d& ~4 _' E: c5.39.217.76" t) y6 k7 L- d# z& _/ e
主料：鲫鱼。5.39.217.76% j+ ]3 ~$ F3 c4 s. _# [( J

0 i  o& ^0 Q% c5 M4 w1 C5.39.217.76操　　作:5.39.217.76! N) F) `: u, X% z& B" [

5 U! e, O' d+ z. r4 y1、买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；tvb now,tvbnow,bttvb$ W; ~8 m, w3 Z) c/ ?

3 {2 g2 o! i! a# T9 O3 h2、洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；1 {+ Q. e0 q% \2 D5 k. i" m

1 Z2 @% \) h/ I) \) t9 r5.39.217.763、准备好香葱三根，洗净，打结备用；
1 ~" |+ O, O% Q  V0 K
5 e% U# p; N+ M# q7 }公仔箱論壇4、切好姜片若干（根据鱼的大小和量）；
4 w  J! U* \# [3 Y8 c
/ ~, R' n  ~3 z4 o4 z5、均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；6 V1 ]8 ~+ ^/ I5 v4 K4 q2 h
tvb now,tvbnow,bttvb5 v/ z9 ]  h; B
6、油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大；
( B, L1 h) P8 x- G  A. O5.39.217.76
: N5 |, M! ~7 @, _: W  |  t: w5.39.217.767、煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色；" ~; x1 n5 K& z* j9 Y% G2 r% h3 [
tvb now,tvbnow,bttvb/ c( O$ }+ C  A; W  U1 `
8、煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；
: j( ?+ }1 W) \+ k7 E5.39.217.768 ^+ Q) O$ i+ ]! b; f' K
9、把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸；公仔箱論壇1 @: T1 j8 F- k! p, N
5.39.217.762 s. a: e. T. n6 c4 C3 p0 Q
10、把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；
, d1 i  g2 H$ b  ~+ M/ d' s& t3 f3 E, W0 g4 B  v
11、加味精，煮两分钟。
: ^& H, A! b+ V3 h3 @8 _  ~5.39.217.76
6 x# |3 g( j" m) ]tvb now,tvbnow,bttvb12、同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，搅拌均匀。tvb now,tvbnow,bttvb* l; h# r  M7 P3 L4 G% A

% ~, q9 R' Y( i0 i% N4 q13、将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。tvb now,tvbnow,bttvb$ w  E, i# r# O9 f& o