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/ }5 c# ^( d0 W- J0 K. f, ?  h+ b5.39.217.76主料：鲫鱼。! g! w( M/ [. v9 K2 U
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操　　作:
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- P9 m( a& A$ ?1 `8 m5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；
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4 Q& M1 t: m& }* _公仔箱論壇2、洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；
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3、准备好香葱三根，洗净，打结备用；
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3 r. l4 e2 j" n2 s3 \# P4、切好姜片若干（根据鱼的大小和量）；tvb now,tvbnow,bttvb. c/ o  F8 Z. Q
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5、均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；
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6、油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大；- K, W% ~# d' R2 j# e, X3 b9 r( L5 u

7 N/ f3 Q9 `) W; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色；
0 d; I4 o& T# t. Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S, V8 Z) Y6 H" j9 m% |. l
8、煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；
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% y- [, g0 W9 a) c, @tvb now,tvbnow,bttvb9、把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸；
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- }+ |/ x- A4 K0 A( l5 |* a2 u& \3 d! D公仔箱論壇10、把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；
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; s, ~$ d4 M2 w. N4 q5.39.217.7611、加味精，煮两分钟。
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12、同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，搅拌均匀。
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13、将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。
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