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! d$ ]( w" u* h制作工艺：烧tvb now,tvbnow,bttvb0 B% q3 c8 v& J0 C9 R; N

3 f; I  c  B0 X- w5.39.217.76口味：色鲜味浓, u) s" K! K# m$ t0 m. T
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主料：鸭 1500克。洋葱（白皮） 100克  柿子椒 50克。料酒 15克  盐 8克  鸡精 3克  生抽 10克  老抽 15克  八角 10克  桂皮 5克  大蒜（白皮） 15克  辣椒(红、尖、干) 5克  花生油 75克  姜 15克  各适量。
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操　　作:tvb now,tvbnow,bttvb$ G% d+ ^1 z9 ^: Z2 ^
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1. 鸭肉洗净斩块；公仔箱論壇6 m$ F% s* U- p; \3 N; r3 m
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2. 鸭肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右；
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" r) k( b2 f) q+ [8 m3. 洋葱、青、红椒洗净；5.39.217.767 a  j+ C8 O$ n( a
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4. 姜、洋葱擦成细丝；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k2 _7 q* Y) N; _. z0 v" g: r
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5. 青（25克）、红椒（25克）切丝；
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6. 蒜拍碎切成末；5.39.217.76* W1 Y" m* W- C' o  H; ~

7 r! k. a! g, \% G+ F' L公仔箱論壇7. 点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭肉，略微的过一遍油；
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  O( T4 U3 t* }7 g0 p0 C" R8. 待到鸭肉颜色变深时，起锅沥油；5.39.217.760 U/ F  W+ L/ V- S( M
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9. 继续烧开锅内的油，加入生姜丝炝锅，相继加入洋葱碎与蒜末，翻炒出香味；公仔箱論壇$ u; t) f' {) ?
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10. 加入鸭肉块、桂皮、大料继续翻炒；  j% U- p$ F9 e3 P
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11. 炒均后加入水没过鸭肉；
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12. 然后再加入干红椒、料酒、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮；
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13. 大火煮开后改中火收汤汁，最后加入鸡精即可盛盘。 tvb now,tvbnow,bttvb$ u  b% r9 S9 I2 ^0 c" I# z