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  I+ h7 P% c9 n+ B制作工艺：烧
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! B- Q9 ^) L3 @tvb now,tvbnow,bttvb口味：色鲜味浓5.39.217.762 l( {# ]- D6 U9 ]1 g1 C

3 M4 I( h* |8 S# v( f" Ftvb now,tvbnow,bttvb主料：鸭 1500克。洋葱（白皮） 100克  柿子椒 50克。料酒 15克  盐 8克  鸡精 3克  生抽 10克  老抽 15克  八角 10克  桂皮 5克  大蒜（白皮） 15克  辣椒(红、尖、干) 5克  花生油 75克  姜 15克  各适量。
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1. 鸭肉洗净斩块；5.39.217.761 h: `5 |: }  X6 E8 x

: H4 b  X: C9 S" ]3 |9 I! {2. 鸭肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右；
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3. 洋葱、青、红椒洗净；5.39.217.765 g. X  a! O0 |. F, \

- h9 ]. R' k* }8 S9 z公仔箱論壇4. 姜、洋葱擦成细丝；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S8 a. V: g: B- }  n$ w& O6 w

* k; P  _# |9 C/ c. ?5. 青（25克）、红椒（25克）切丝；
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% S& ?3 b  y6 |6 R$ ?- |/ g$ m6. 蒜拍碎切成末；
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2 m5 S, a9 n2 N; B, E5.39.217.767. 点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭肉，略微的过一遍油；
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* x( E3 c" J+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 待到鸭肉颜色变深时，起锅沥油；
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" n4 }' t% _" L+ d9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 继续烧开锅内的油，加入生姜丝炝锅，相继加入洋葱碎与蒜末，翻炒出香味；公仔箱論壇0 b! u# G/ H3 ]: o

$ t% e: Q: ^1 k) utvb now,tvbnow,bttvb10. 加入鸭肉块、桂皮、大料继续翻炒；
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2 N( q6 q4 o% V2 C/ `* G6 s11. 炒均后加入水没过鸭肉；
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12. 然后再加入干红椒、料酒、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮；tvb now,tvbnow,bttvb# {+ R* C; T7 G* p6 k1 V' ^" c
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13. 大火煮开后改中火收汤汁，最后加入鸡精即可盛盘。
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