[attach]1323308[/attach]公仔箱論壇; ^+ ?  M1 [  {# s
: B2 H6 y  P2 H3 M6 r
【原料】牛腩一斤，胡萝卜一个，马蹄适量，八角1/4个，草果半个，陈皮一小块，香叶1片，姜块，蒜粒，豆腐乳一小块。
2 ], `8 }) f; |7 t) i8 G4 D6 _* s- w) w+ j1 e; b
　　【做法】
) X8 V; A; s! l/ Y3 G9 U, {
6 M+ R1 J, O0 N0 A% B　　1.将牛腩洗净切小块沥水，姜块拍散，陈皮泡软，胡萝卜切滚刀备用。
# {3 v2 i1 {! L2 A& V( P/ T  `) M
, s6 N1 @4 y9 e0 |4 y! V　　2.起锅下油烧热，放牛腩炒干水后，放姜，蒜粒，酒炒，加糖，生抽，蚝油翻炒均匀上色，加清水没过牛肉，放入香料，胡萝卜煮滚，转小火焖60分钟至酥烂，最后放入辗碎的腐乳拌匀。tvb now,tvbnow,bttvb+ R' q9 n1 r' S

3 G% }! w0 O+ u) X) l7 U3 V: w5.39.217.76　　3.炖牛腩出汁水较多，可以留来拌面，下饭的话就收汁勾薄芡吧。
2 ~- }0 ?9 M' x2 y% A) M2 ]' n0 Ptvb now,tvbnow,bttvb