標題: [中式食譜] 芒果炒虾仁 [打印本頁]

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作者: jljiang    時間: 2011-3-28 11:07 AM     標題: 芒果炒虾仁

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材料：吕宋芒(2只)、鲜基围虾(220克)、青豆(100克)、葱(1根)、姜(2片)公仔箱論壇+ n; ^: h8 @. G' Z$ D, u2 l9 `

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腌料：盐(1/5汤匙)、料酒(1/2汤匙)、生粉(1/2汤匙)、鸡蛋清(1汤匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m6 b7 d# o/ B6 Q3 f* J9 P

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调料：油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)5.39.217.763 C& \3 Z$ i% d! q1 G5 k$ ?
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: f2 l, X5 q) L5 V做法：5.39.217.76! P: G. r; t9 w
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! A  t7 l. Z3 w8 ~1 鲜虾去头和壳，独留虾尾壳，加入腌料拌匀，腌制10分钟；青豆洗净沥干水，姜切成细丝。/ V! X/ |5 m6 D; x

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2 吕宋芒洗净，隔核切成两半，在果肉上划交叉斜刀，剔出果肉；葱白切末，葱青切葱花。( c% K% p6 h# f% a/ _. a0 s: l

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; P+ b# N9 ?" u) ^3 烧热3汤匙油，倒入虾仁滑炒至变色，盛起沥干油。: Z. M5 D; {9 t* u5 a# O7 y) K
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4 续添1汤匙油烧热，炒香葱末和姜丝，倒入青豆拌炒10秒，加入1/3汤匙盐调味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u/ ^! J) r' }) |) R

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5 倒入炒好的虾仁，与锅内食材一同炒匀。 # }0 z; i7 y, c4 j
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  i# ?9 Y/ M9 K" e1 itvb now,tvbnow,bttvb6 倒入芒果肉兜匀，洒入葱花，便可上碟。
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