標題: [中式食譜] 淮山煮花蟹 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-3-28 05:10 AM     標題: 淮山煮花蟹

材料tvb now,tvbnow,bttvb4 o. a) S# E2 [; X) p/ P- `
花蟹 1隻（約 400克）、鮮淮山 110克、薑片 2片、雞湯 450毫升、芹菜（切段） 5克、鹽少許、紅椒（切角） 8克公仔箱論壇( C$ e5 V* f" q) ~

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+ f" ^, x) ^; r7 T" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
1 Z" f( f: Q5 ?公仔箱論壇1.花蟹斬件去腮去胃，洗淨備用。公仔箱論壇2 Q1 T) f) ]  m: G  i

& b8 m9 u3 n) Q) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鮮淮山去皮，切厚件備用。
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3.開大火，燒熱鑊落油，爆香薑片，放花蟹煎香，加雞湯，煮滾後轉小火，加鹽、淮山、紅椒。公仔箱論壇; K# L' w- f8 K: G: \% d

# _; f1 e  `+ u公仔箱論壇4.冚蓋煮 8分鐘，待花蟹完全煮熟後，加入芹菜熄火，盛起即可。 tvb now,tvbnow,bttvb5 {; L+ E/ T. M0 M0 Q9 A
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靚花蟹要選重身，選購時要用手揑蟹腳，堅實的才是好蟹。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W: A  s* F# V  J0 _# O

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