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標題: [中式食譜] 山东干炸丸子 [打印本頁]

作者: jljiang    時間: 2011-3-27 12:55 PM     標題: 山东干炸丸子

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【原料】玉米淀粉、肉馅、黄酱、葱姜水、五香粉、味精。公仔箱論壇) I& Z* |( J( |2 n+ C$ m

- q8 n/ A/ U: M8 ~* d, g/ O0 N5 Y公仔箱論壇  【烹饪方法】: i) r# F4 W* W

! k1 m. |6 a# l3 `1 S2 P+ m公仔箱論壇  1、选肉馅,肥:瘦=4:6,用葱姜水把淀粉沏开加到肉馅里。
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7 R9 A* P+ [  E5 r6 x8 e公仔箱論壇  2、加入黄酱、五香粉调味。
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* l7 ^0 r2 f5 i# c, E- s  3、热锅烧油,挤丸子,下锅炸,炸成外焦里嫩捞出。
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