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功效:滋阴益气,清热解毒,润肺养肺,生津润燥。: z' y0 q. J* d
做法:
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1. 将老鸽剖洗净,去除内脏。
2、老鸽可整只,也可斩块,然后放进开水锅内焯过,洗去血水,沥干待用。; x$ u1 E+ m' B! G4 c8 i, r3 p$ w
3、洗净沙参、玉竹,备用。
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4、猪瘦肉斩小块,备用。
5、将以上备料与姜片一同放进砂锅内,加盖大火烧沸,改用小火煨约1.2小时,加适量盐,调味即成。
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