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功效：滋阴益气，清热解毒，润肺养肺，生津润燥。
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( [3 m" C' L+ e做法：
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, O7 T. y  v: H& l3 ~5.39.217.761. 将老鸽剖洗净，去除内脏。
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1 c1 p& G' M0 C  `5.39.217.762、老鸽可整只，也可斩块，然后放进开水锅内焯过，洗去血水，沥干待用。
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3、洗净沙参、玉竹，备用。
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: w9 s! i8 ]% G' d; Q4、猪瘦肉斩小块，备用。
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5、将以上备料与姜片一同放进砂锅内，加盖大火烧沸，改用小火煨约1.2小时，加适量盐,调味即成。
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