標題: [中式食譜] 姜葱炒鸡块 [打印本頁]
作者: jljiang 時間: 2011-3-26 02:13 PM 標題: 姜葱炒鸡块
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材料：光鸡(半只，400克)、红椒(半只)、葱(2根)、姜(3片)、香菜(2棵)、高汤(1/2杯)& G3 m+ W. V* O2 N! t1 `9 g
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腌料：生粉(2汤匙)、盐(1/4汤匙)、海天金标生抽(1汤匙)、生粉(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、料酒(1/2汤匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y8 F% q& X; U0 V. }5 o
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调料：油(3汤匙)、海天金标生抽(1汤匙)、盐(1/5汤匙)
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1 光鸡洗净，斩成块状，加入腌料拌匀，腌制15分钟。公仔箱論壇% b: ^! U. p+ T' y' E5 i
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; E$ }/ [& `5 M: ^+ f1 w5.39.217.762 红椒切成细丝，姜切片；葱切段，分开葱白和葱青；香菜洗净去根，切段备用。( g3 e, l4 t8 f6 M8 E, g
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3 烧热3汤匙油，放入姜片、葱白略炒几下，倒入鸡肉开大火滑炒至变色。5 I; U8 D% D, A% ]$ a
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. z& H4 v* E; c3 o6 M4 注入1/2杯高汤炒匀煮沸，加入1/5汤匙盐和1汤匙海天金标生抽调味。 公仔箱論壇6 ?! A( {+ ]7 T4 }; G
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5 加盖大火煮沸，改小火焖煮5分钟。 , ~$ ^3 \* @$ u1 l4 X
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6 倒入红椒丝、葱青和香菜，与锅内食材一同兜匀，即可上碟。
作者: cheungdd 時間: 2011-3-27 04:08 PM
好似好好味.
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