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% V7 n. J, M' G4 W! |材料；鸦片鱼  干豆豉   姜  葱
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做法；
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8 Y4 g1 ^6 x9 D* b# `1.鸦片鱼洗净，鱼身斜划2刀用盐，胡椒粉，料酒腌制半个小时以上
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2.干豆豉用少许凉开水搅拌开
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" R( u3 C7 _' w6 d1 T" z+ l公仔箱論壇3.盘底垫上姜片，放上鱼，将豆豉酱直接涂抹上去，放上葱段，姜丝，包上保鲜膜入开水锅蒸7分钟左右（视鱼大小而定）
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4.蒸好后将葱姜取出不用，放上新鲜的葱段和姜丝，浇上热油即可5.39.217.76$ V+ Z) ^! t8 ?' R' p5 u) a5 M