標題: [西式食譜] 香蕉花雞絲沙律 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-3-26 08:18 AM     標題: 香蕉花雞絲沙律

材料：5.39.217.76  d, y+ W" G. U, j) r, s9 I, C3 i
香蕉花　　　　　　　　　　1個
" Q! U: x4 Z3 i) \! L& M4 X2 l青檸汁　　　　　　　　　　2湯匙公仔箱論壇( N: d2 [, u1 `; N+ S! E! f5 v
煮過雞胸絲　　　　　　　　150克
' d% S+ O# e8 e" C" Z0 z: Utvb now,tvbnow,bttvb楊桃（切條）　50克
( l7 z7 H1 P0 E5.39.217.76越南香菜、薄荷葉　　　　　20克
4 }  |% x7 _* k鮮青檸　　　　　　　　　　3個5.39.217.76% U0 S1 m1 w- J6 J* z
芝麻、焗花生碎、細紅椒絲　各適量
8 J8 a6 G; w% w2 k8 y
# ^( q" d9 m1 S1 C8 f. Y/ Q
- U" U) A2 }; i6 L' {1 e( k5.39.217.76做法：
' z' {1 h' B7 A* X6 J6 g5.39.217.761.香蕉花去皮後，切成小絲。5.39.217.76) X1 D# S. o/ F: U; s! t9 d1 p; g

- s2 q* z1 d& w0 x+ y7 c* c公仔箱論壇2.將切好的香蕉花泡入青檸水中以防變色，然後瀝乾備用。將香蕉花絲放在大碗，加入雞絲、楊桃、紅椒絲、越南香菜及薄荷葉等，淋上魚露。9 n) c% R; i. O0 y% p9 i, l
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3.將所有調味料放在一個小碗攪拌均勻，最後撒上芝麻、花生碎即成。
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; l: g9 r2 t* b' btvb now,tvbnow,bttvb小貼士：先將青檸切半用以抹刀，以防切香蕉花會令刀面太黏及變黑。香蕉花接觸空氣後會慢慢變黑，破壞賣相。5.39.217.76) b$ P1 F  |. K& V4 b

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作者: cheungdd    時間: 2011-3-27 05:40 PM

感謝楼主你的分享.無言感激

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