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標題: [西式食譜] 香蕉花雞絲沙律 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-3-26 08:18 AM 標題: 香蕉花雞絲沙律

材料：
香蕉花　　　　　　　　　　1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?4 Q# U2 D8 v( V# ^4 N3 L/ z( [
青檸汁　　　　　　　　　　2湯匙
煮過雞胸絲　　　　　　　　150克
楊桃（切條）　50克5.39.217.767 Q/ E( H m5 s0 P$ [5 v/ T
越南香菜、薄荷葉　　　　　20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \+ D4 V* h; h- h
鮮青檸　　　　　　　　　　3個
芝麻、焗花生碎、細紅椒絲　各適量1 F9 d) Q8 {6 }) w
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做法：公仔箱論壇' f: Y# E' H0 ^' q8 ?$ v
1.香蕉花去皮後，切成小絲。
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2.將切好的香蕉花泡入青檸水中以防變色，然後瀝乾備用。將香蕉花絲放在大碗，加入雞絲、楊桃、紅椒絲、越南香菜及薄荷葉等，淋上魚露。公仔箱論壇/ _% d1 ]4 y5 T' T. \
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3.將所有調味料放在一個小碗攪拌均勻，最後撒上芝麻、花生碎即成。
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小貼士：先將青檸切半用以抹刀，以防切香蕉花會令刀面太黏及變黑。香蕉花接觸空氣後會慢慢變黑，破壞賣相。1 M, F$ e! f# O0 l" R; p4 e/ h

作者: cheungdd 時間: 2011-3-27 05:40 PM

感謝楼主你的分享.無言感激

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