標題:
[甜品]
濃朱古力撻
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-3-26 05:36 AM
標題:
濃朱古力撻
材料
5.39.217.76- B$ |9 b+ O/ A* `- A" `5 Z* p
無鹽牛油（室溫放軟 15分鐘） 90克、糖霜 40克、蛋 1隻、麪粉 170克、淡奶 8毫升、士多啤梨（開邊）適量朱古力餡料：忌廉 310毫升、黑朱古力 300克
9 n- }9 ^/ o& P# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇* h3 n; z/ B: X% r, s8 O0 g! W
做法
3 m2 a& R0 y4 _1 q, P. r5.39.217.76
1.先做朱古力餡，忌廉倒入小鍋內，以細火煮滾，熄火，加入黑朱古力，攪至溶化及滑身。
6 F+ K" v& V0 l' h/ E( N* ~
7 b% g0 c# e+ N1 u
2.牛油與糖霜混合，用電動攪拌器打至淡白，逐少加入雞蛋、淡奶，攪拌至完全融入牛油中，輕拌入麪粉，搓成麪糰。
2 S {; ?$ j: I- v! ^4 T- e( b5.39.217.76
5.39.217.76- X" ~0 p$ h, J& F0 L. |4 c" @
3.用保鮮紙包起麪糰，放入雪櫃冷藏 20-25分鐘或至硬身。
- W& L. J4 P7 ^" M7 g
6 I- @ |( \/ ?. ^7 ^4 V# D公仔箱論壇
4.取出麪糰，碾成 6mm厚，用模圈將麪糰切成圓形，放入撻模內，沿模邊用手指稍壓至完全覆蓋模底。
5 O; s+ N% s( [9 O$ v% r
1 V+ }( Z8 v2 v; z8 P' D! m \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.放入預熱至 250℃焗爐，焗 15分鐘至金黃色，取出待凉。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^( H) Q" s& l# N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d$ Z1 {, `/ g. }8 c
6.將朱古力醬倒入撻殼，放入雪櫃冷藏至朱古力餡凝固，最後放上士多啤梨裝飾即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j9 r& A* M, @2 i) E
; V& u; H4 x; Y. {$ N6 J/ ktvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.765 @" o8 @' r5 }
貼士
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i4 F# n7 H) b M& ]( [
黑朱古力用隔水方法煮熱，比用微波爐加熱更滑身。
5.39.217.765 F* r& K- H# m2 k! n
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
