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主 料：鲈鱼1千克。公仔箱論壇7 l# [( a' Q$ `& @0 b0 K) V

) c1 R' f2 P* {" x/ i( ~配 料： 老抽、香醋、糖、盐、番茄酱、淀粉、油各适量，水少许。7 f! j  a1 v2 N

+ K% W4 [) J5 N' f4 t2 y做 法：
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) W( {, i7 r; I( [9 T  E5.39.217.761．鲈鱼去头尾，取中段，拆骨，剞成菊花状，腌汁，拍粉，入油锅炸至松脆捞出，放入盘内。
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2、将调料制成糖醋汁，浇在鲈鱼上即可。公仔箱論壇; J1 _4 H" L9 Y; V* x6 D