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標題: [中式食譜] 黑木耳炒腐竹 [打印本頁]

作者: jljiang    時間: 2011-3-25 12:25 PM     標題: 黑木耳炒腐竹

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主料:腐竹100克,黑木耳4朵;
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配料:剁辣椒、生姜、大蒜、葱、蚝油、生抽、湿淀粉(用生粉加少许水搅匀即可)各少许。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j+ D* r* u* l/ w1 j
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做法:
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' ~. q8 i3 ]  m4 ~: g) t1.黑木耳提前3小时左右用冷水泡发,腐竹提前2小时左右用温水泡发;
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2.将泡发的腐竹沥干后切成约5厘米长的段,黑木耳择洗干净后撕成小朵,生姜切成丝,大蒜切片,葱切成段;
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% g; X2 [: V, l8 d0 n3.热锅放油,下入生姜与大蒜爆香后放入腐竹与黑木耳,快速翻炒几下后加入剁辣椒与适量的蚝油;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^/ z2 z! z, |4 F) {

) R, R& x6 g) ]: C7 Z' t4.加入少许水焖约3分钟,使之更好地入味;
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1 P! V, b0 z6 z; g& V) x5.放入适量的盐、葱段、生抽快速地炒匀后倒入水淀粉勾薄芡即可。

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