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標題: [中式食譜] 黑木耳炒腐竹 [打印本頁]

作者: jljiang    時間: 2011-3-25 12:25 PM     標題: 黑木耳炒腐竹

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% d$ V$ P$ k$ q0 q1 u: PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料:腐竹100克,黑木耳4朵;5.39.217.76/ f8 ^3 a% ~0 h$ G8 h* y  S

; S1 W7 L  S' ?* c" ]' j2 U0 C公仔箱論壇配料:剁辣椒、生姜、大蒜、葱、蚝油、生抽、湿淀粉(用生粉加少许水搅匀即可)各少许。
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# x& ]* A% Y0 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法:5.39.217.76$ Y5 O9 t( C0 @8 A- T7 a) v5 [
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1.黑木耳提前3小时左右用冷水泡发,腐竹提前2小时左右用温水泡发;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `, u9 Q+ G9 R- o) f* k* N" q
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2.将泡发的腐竹沥干后切成约5厘米长的段,黑木耳择洗干净后撕成小朵,生姜切成丝,大蒜切片,葱切成段;; `! t: _5 H8 L) A% D
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3.热锅放油,下入生姜与大蒜爆香后放入腐竹与黑木耳,快速翻炒几下后加入剁辣椒与适量的蚝油;公仔箱論壇% r# ]% j4 g+ Z  F) m

) w/ ~- }9 K9 v$ {5.39.217.764.加入少许水焖约3分钟,使之更好地入味;
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1 I5 N! \3 ~" \% f; n2 ?5.39.217.765.放入适量的盐、葱段、生抽快速地炒匀后倒入水淀粉勾薄芡即可。
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