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標題: [健康資訊] 吃魚也有禁忌 [打印本頁]

作者: gemini338 時間: 2007-8-16 11:39 PM 標題: 吃魚也有禁忌

魚是人們喜歡吃的佳肴，但如加工不當，會給人們帶來許多疾病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z: g/ J& K' ]0 j5 p
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煎焦了的魚不能吃。魚煎焦後會產生較多的苯並芘，它是一種強緻癌物質，其毒性超過黃麴黴素。% a- ]- Z& u3 w" \( T& n: q N$ ?
另外，魚肉中的蛋白質含量豐富，如果魚肉燒焦了，高分子蛋白質就會裂變成低分子的氨基酸，並可形成緻突變化學物質。
　　
鹹魚最好少吃。鹹魚與鼻咽癌的發生有一定的關係，這一點早已被科學家們認定。研究表明，在幼兒吃鹹魚比成年人吃鹹魚更具有緻癌性。tvb now,tvbnow,bttvb) s& R/ Q( m9 X8 K
鹹魚之所以會引起鼻咽癌，是因為魚在腌制過程中部分蛋白質會分解出胺。動物實驗也表明，大白鼠吃鹹魚會出現癌變，而不吃鹹魚的對照組則不發生癌變。tvb now,tvbnow,bttvb3 D- b* t+ v, u3 `9 m5 ^5 I! T3 N
　　
痛風病人不宜吃魚。魚類中含有嘌呤類物質，如有痛風，則是由於體內的嘌呤代謝發生紊亂而引起的，主要表現為血液中的尿酸含量過高，公仔箱論壇7 v% i& C2 X! [! R. k4 y' ^
可使人的關節、結締組織和腎臟等部位發生一系列症狀，故患痛風症的人吃魚會使症狀加重。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b* F8 T" B/ @& s; }' u/ i
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作者: chestnut 時間: 2007-8-17 05:52 AM

thank you so much for sharing!!!

作者: niaiwoaa 時間: 2007-8-17 05:57 PM

hehe xiexie

作者: marcus0828 時間: 2007-8-17 06:29 PM

wa!!!like that me always eat de wo
must be careful le!!

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