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制作工艺:炝( l3 t" k2 \) S4 n
口味:微辣、脆口
主料:黄瓜350克,干辣椒2个,盐、糖、香油各少许。
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操 作:3 f+ r+ {+ [5 F/ ^5 L5 S( Z/ ]# R
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1、将黄瓜切成4公分左右的段,每段破成4片,在开水中烫一下,取出,放入凉开水中,待凉后沥干水分,放入碗中待用。tvb now,tvbnow,bttvb. b6 l; J4 v5 I% \6 R+ Q
2、将干辣椒去籽,切成细丝。用香油把辣椒丝炸香后,连油一起浇在黄瓜上,最后加入盐、糖调味,搅拌均匀即可。
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