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【材料】
排骨︰450公克- D S# h/ _! h. ?2 j
大蒜︰3粒
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【調味料】
蒸肉粉︰2大匙3 Z4 _& s; i: x, B* f G9 Y
水︰3大匙- H7 u8 Q' |6 `' B
【醃料】公仔箱論壇6 I5 \% K: U% ^/ T
香菇精 ︰ 1/4小匙9 c& {, U2 t8 R& f1 t, C v5 E' z
甜麵醬 ︰ 1小匙
紅糟 ︰ 1大匙
辣椒醬 ︰ 1大匙
米酒 ︰ 1大匙
香油 ︰ 1/2大匙
花椒粉 ︰ 1/8小匙 公仔箱論壇6 ^; r4 s' ^! b
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【紅糟蒸排骨 / 做法】
1.大蒜去皮、洗淨、剁碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb. x1 t: h0 S9 d5 l/ b
2.排骨洗淨,瀝乾水分後放入大碗中,加入作法1與所有醃料,拌勻並醃20分鐘。5.39.217.769 @* G* e/ v6 @) W0 j, k( |
3.調味料混合均勻,加入醃好的作法2中拌勻,盛入盤中,移入煮滾的蒸鍋中蒸30分鐘,取出即可。公仔箱論壇( ]" H% v+ n% }
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