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標題: [中式食譜] 紅糟蒸排骨 [打印本頁]

作者: jljiang    時間: 2011-3-24 08:14 AM     標題: 紅糟蒸排骨

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# V4 }- J" F3 |; ~. r  h【材料】
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排骨︰450公克- D  S# h/ _! h. ?2 j
大蒜︰3粒
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【調味料】
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蒸肉粉︰2大匙3 Z4 _& s; i: x, B* f  G9 Y
水︰3大匙- H7 u8 Q' |6 `' B

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【醃料】公仔箱論壇6 I5 \% K: U% ^/ T
香菇精 ︰ 1/4小匙9 c& {, U2 t8 R& f1 t, C  v5 E' z
甜麵醬 ︰ 1小匙
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紅糟 ︰ 1大匙
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辣椒醬 ︰ 1大匙
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米酒 ︰ 1大匙
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香油 ︰ 1/2大匙
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花椒粉 ︰ 1/8小匙 公仔箱論壇6 ^; r4 s' ^! b
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【紅糟蒸排骨 / 做法】
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1.大蒜去皮、洗淨、剁碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb. x1 t: h0 S9 d5 l/ b
2.排骨洗淨,瀝乾水分後放入大碗中,加入作法1與所有醃料,拌勻並醃20分鐘。5.39.217.769 @* G* e/ v6 @) W0 j, k( |
3.調味料混合均勻,加入醃好的作法2中拌勻,盛入盤中,移入煮滾的蒸鍋中蒸30分鐘,取出即可。公仔箱論壇( ]" H% v+ n% }






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