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制作工艺：蒸
9 x* ?" _; I4 _. ~( D/ e, r8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 V! W4 \1 w; }  |" c口味：口感滑嫩
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主料：鸡蛋、盐、水、油、葱花。
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操　　作:
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' r2 E/ _, b4 z8 B1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
9 H+ S- f+ N  f  j. c! q2 P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n' \3 N" F$ i( X& X* i
2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。tvb now,tvbnow,bttvb; s7 |) ~! H9 ]0 e
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3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。
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8 U8 C' L2 {$ g3 }3 q4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k* e. E5 `, d/ D" @9 e

: k: b  @+ N" \+ e, R5、大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦。 5.39.217.762 Q- w$ \9 U5 C% P+ ]