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制作工艺：蒸
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" i. B5 N5 b8 z+ S# o5.39.217.76口味：口感滑嫩
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主料：鸡蛋、盐、水、油、葱花。
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7 N, l- z, M2 ^# }' B" r1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。公仔箱論壇$ E$ Z: L0 J6 c+ p
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2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。
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# f' H8 Z3 X% H/ }! x$ X, c% Q* z公仔箱論壇3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。
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  h5 |1 C$ y' `3 |" F: Q- N4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
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5、大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦。 公仔箱論壇7 ~" l8 N) i7 U" m" f3 I