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制作工艺：蒸
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' D) T9 \1 x0 g  X公仔箱論壇口味：口感滑嫩tvb now,tvbnow,bttvb: b$ h0 \! e1 {3 a4 j8 w" q

3 q# ~5 e7 Y; S3 F: ]主料：鸡蛋、盐、水、油、葱花。
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# p5 N! n1 i. L' N" S公仔箱論壇操　　作:  E' g& X1 S* {0 s
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1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。公仔箱論壇/ R/ _. G8 c6 M3 J7 [

! i- c3 b* _, Z  w6 n7 d/ k, ~2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。tvb now,tvbnow,bttvb0 i  I) f1 A& ^- s
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3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h& ^& f! J: M8 i$ C
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4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。# Y; p8 E  F  Q2 |4 H( H

% B) K2 Y  G, i, Z公仔箱論壇5、大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦。
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