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制作工艺：炒. W( c4 w9 }; W# h7 _! X
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口味：清爽
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主料：长茄子、青、红、黄三色椒各半个、葱姜蒜末。! H( j/ I0 v- r$ x  c$ F+ G/ m
公仔箱論壇6 M& Y# a/ Y9 e# R! \% T
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1、茄子切片，不用去皮。三色椒切块。tvb now,tvbnow,bttvb9 I* N% L- i7 N
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2、锅中放少量油，把脱水处理过的茄片放进去翻炒，直至变成油亮的黄色
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8 B0 @5 C$ ^7 `3 B+ ztvb now,tvbnow,bttvb3、放入葱姜蒜末，再放入三色椒块，放醋、料酒烹一下，用蚝油、盐、糖、鸡粉、淀粉加水搅匀，勾芡，翻炒使得均匀入味汤汁收干就可以出锅了。公仔箱論壇+ Y3 d7 {1 D$ ~: F; Q, l2 N6 T