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制作工艺：炒: s5 X( C- U" D' k3 C
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主料：长茄子、青、红、黄三色椒各半个、葱姜蒜末。
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! {- m0 h, e, t, x8 S: t! D& o1、茄子切片，不用去皮。三色椒切块。公仔箱論壇# x# O3 {$ M/ @! ^
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2、锅中放少量油，把脱水处理过的茄片放进去翻炒，直至变成油亮的黄色tvb now,tvbnow,bttvb5 e' c' T4 F4 {9 @, m! a. X
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3、放入葱姜蒜末，再放入三色椒块，放醋、料酒烹一下，用蚝油、盐、糖、鸡粉、淀粉加水搅匀，勾芡，翻炒使得均匀入味汤汁收干就可以出锅了。5.39.217.76/ l5 P: L3 q: w8 t7 L4 Y1 T