[attach]1318784[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O% w, F6 v# s% P
tvb now,tvbnow,bttvb. W5 \: S6 u( L* K4 \
制作工艺：炒
! L3 A2 h* A. l3 F5 a( h4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O+ P& m+ e! ]. l8 n
口味：味香辣，肉鲜嫩7 H% h% G( \3 k# K; \% e
9 N0 ~: r# q* F/ j
主料：鸭2000克。胡椒粉1克 姜6克 盐4克 辣椒(红、尖、干)5克 味精3克 小葱15克 大蒜（白皮）25克 花生油30克 香油10克 料酒35克 酱油4克。公仔箱論壇/ I7 _; S  d3 r) [, c* ?  X

, d. b6 z% f" R4 Mtvb now,tvbnow,bttvb操　　作:公仔箱論壇6 K" R2 `. u0 m, G* @: w. X
公仔箱論壇" d8 C+ s8 ^1 }# w4 N" [0 t
1.取净碗一只，先装好料酒15克，把鸭由颈下杀一刀，让鸭血流入碗内，用筷子搅匀；, w) Z2 I( Z# v8 r6 Y: P' q
' V. }4 U, d% g( T7 ~/ L
2.再将鸭子浸在沸水内烫一下，随即煺毛剖腹，挖出内脏，用刀切成1.8厘米见方的块，另用碗装好待用（头、脚、翅、内脏等不用）；" \' X8 e9 N5 M& q5 M
4 p2 i, D: e+ y, K+ ?
3.生姜洗净，切成1.2厘米见方的薄片；. {- k" U% a! `

* b5 [" @/ h" I9 x4 U  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.葱去根须，洗净，取葱白切成1.2厘米长小段；' F  U% z' l# e5 h( O8 X4 V4 C9 T1 b
tvb now,tvbnow,bttvb9 C9 u: p( \+ C
5.干红辣椒斜切成0.9厘米长条；
1 f+ }$ _9 o: Q6 i: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o- v4 K& ~+ a: @) M4 `& }
6.蒜瓣一切两半，一并放入净碗内；
; q8 Y, G) ]; f1 M) [' U
0 W, }' W0 w$ o7.铁锅放旺火上烧热，倒入花生油，烧至七成热时，将切好的姜、葱、蒜、干红椒倒入炒出香味，再倒入鸭块合炒；公仔箱論壇7 P  R. |. l$ H

, q4 C$ c- {4 C6 etvb now,tvbnow,bttvb8.炒至收缩变白，随即加料酒20克、酱油、精盐再炒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o8 r- T: s1 Z0 J8 r
9 W+ _% ^6 l& o$ V
9.然后加鲜汤200毫升，将铁锅移微火上焖10分钟；tvb now,tvbnow,bttvb' J7 e$ F$ T8 F  e3 {# j2 w5 b

/ G5 r, n: H0 `% x3 W. w6 z0 J3 Ptvb now,tvbnow,bttvb10.见汤约剩1/10时将鸭血淋在鸭块上，边淋边炒动，使鸭块粘满鸭血，淋完后加胡椒粉、味精、略炒一下即起锅，盛入盘中，再淋上香油即成。
5 C8 q& C9 B- x) I1 f  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。