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! k/ H8 g8 q$ G7 W0 i2 h3 t口味：味香辣，肉鲜嫩公仔箱論壇7 H! ^. ^3 o! C2 ^7 G
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主料：鸭2000克。胡椒粉1克 姜6克 盐4克 辣椒(红、尖、干)5克 味精3克 小葱15克 大蒜（白皮）25克 花生油30克 香油10克 料酒35克 酱油4克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j; g/ I, \+ f/ S9 v
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操　　作:
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# u& K2 H3 Z: K) E- M7 X公仔箱論壇1.取净碗一只，先装好料酒15克，把鸭由颈下杀一刀，让鸭血流入碗内，用筷子搅匀；
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2.再将鸭子浸在沸水内烫一下，随即煺毛剖腹，挖出内脏，用刀切成1.8厘米见方的块，另用碗装好待用（头、脚、翅、内脏等不用）；/ H3 r$ L; R5 k7 y6 E8 T3 A
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3.生姜洗净，切成1.2厘米见方的薄片；公仔箱論壇. P& s; |* a" w* m& k2 l: o. v% `$ J
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4.葱去根须，洗净，取葱白切成1.2厘米长小段；5.39.217.768 L/ I$ \5 e& {" g$ H, k6 m

# m0 b& B7 `* A5 K3 I4 c) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.干红辣椒斜切成0.9厘米长条；tvb now,tvbnow,bttvb; e" C  J8 x& ]7 E; d$ d1 Y

5 _) h3 ?* w2 R' B% }1 ]tvb now,tvbnow,bttvb6.蒜瓣一切两半，一并放入净碗内；公仔箱論壇8 ^  x% }" m* d: _4 q+ b. I/ m
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7.铁锅放旺火上烧热，倒入花生油，烧至七成热时，将切好的姜、葱、蒜、干红椒倒入炒出香味，再倒入鸭块合炒；; f1 M/ n0 v" M0 Y7 _$ I

+ T& L( z: N: ]7 e! d; t8.炒至收缩变白，随即加料酒20克、酱油、精盐再炒；
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1 z! Q+ A/ E. B! S: v8 X+ n9 w9.然后加鲜汤200毫升，将铁锅移微火上焖10分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e8 t8 {' q: R% W
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10.见汤约剩1/10时将鸭血淋在鸭块上，边淋边炒动，使鸭块粘满鸭血，淋完后加胡椒粉、味精、略炒一下即起锅，盛入盘中，再淋上香油即成。
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