標題:
[西式食譜]
蒜香彩花球
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-3-24 05:13 AM
標題:
蒜香彩花球
材料
3 i# t) o6 L* S3 _4 u/ O8 G
豬眼肉 300克、三色椒(切角)各半隻、炸蒜茸 100克、指天椒乾 2條、葱花少許、車厘茄適量
; d, y) }7 _1 x8 L: `- b5.39.217.76
* x7 k/ d# t6 `1 g1 ~公仔箱論壇
醃料
3 u' D5 v7 V5 \. q6 a. I
鹽/雞粉各半茶匙、糖/麻油各少許、生粉 2茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb" n* p# i7 `0 g5 m R
tvb now,tvbnow,bttvb- ]4 x$ A! S: k/ k
調味料
! A- ]7 M& [5 _! b
鹽/雞粉各 1茶匙、黑醋/辣椒粉各少許
( c W. j$ k0 [, Q公仔箱論壇
5.39.217.76- f5 F# b; n) r
& i/ e6 o+ r" n* O% q9 w! B公仔箱論壇
做法
- z+ Q0 u) o" {: p5 ptvb now,tvbnow,bttvb
1.豬眼肉切條,尾部不要切斷做成花球形,加入醃料醃 30分鐘備用。
# K9 ]& Z( y, G( v6 l6 J, M
tvb now,tvbnow,bttvb }) B9 B$ h8 |6 s2 K4 a9 s
2.開中火燒熱鑊落油,將豬肉走油,瀝油備用。
" d/ E( Y U9 s5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb1 _; n ~* F8 H# B- A
3.燒熱鑊落油,爆香指天椒乾、炸蒜茸,放三色椒及豬肉略炒,加鹽、雞粉、黑醋炒勻。
/ j* c( {0 d L4 E4 H8 g; [4 d1 {
; M3 g1 v% d' U7 s* P# l! O# T7 Z
4.最後下辣椒粉及葱花略炒,盛起後,加車厘茄作裝飾即可。
Y9 r8 r! ]" w! Ytvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0