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主 料：猪肚1个，西芹3两（约120克），洋葱1/2个，红椒1只，胡椒5粒，姜2片，蒜蓉2茶匙，酒1/2汤匙，油3汤匙。公仔箱論壇" P5 I& z7 p5 |/ J  U

+ ?' \- s  u- c7 f配 料：芡汁料：老抽、生抽各1茶匙，盐1/3茶匙，胡椒粉少许，生粉1茶匙。公仔箱論壇5 T' Z+ h  g; r' b5 D$ v. I8 h$ Y

0 f7 A) H) N) c6 f2 O" n$ ~0 i) otvb now,tvbnow,bttvb做 法：公仔箱論壇# X5 |) R/ x8 U
　
( d  C2 G" h* P' D! J/ B公仔箱論壇1．猪肚用生粉、白醋、粗盐擦洗干净，放入滚水中氽水，沥干水分；用适量清水加胡椒粒、姜片煮滚，放入猪肚煮至将熟，取出斜切片。tvb now,tvbnow,bttvb5 x" X5 J& `& y
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2、西芹撕去老筋，斜切片；洋葱、红椒均切片。3、烧热油3汤匙，爆香蒜蓉和红椒，放入猪肚片、洋葱、西芹、洒入酒，拌匀芡汁埋芡，炒匀即成。5.39.217.76! e" c* \' ~5 Z- N: E0 o  G