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1 c) Y2 j7 O2 P6 V; ^% q  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。风味特点：该菜据传出自于浙江五夫镇的一个青年妇女之手，菜色微黄，质感鲜嫩，酒香扑鼻，别有味，有增进食欲之功。公仔箱論壇0 V8 X7 b4 K+ H; g/ ^8 |, Q' |
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配料：嫩肥鸡1000克、葱结1只、黄酒500克、姜片2片、精盐10克' f4 {2 j' m! T7 U/ S9 p

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1、 将鸡宰杀，去毛去内脏，冲洗干净。
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" m/ }% L: _, e* C" h) j% m2、 烧好半锅开水，放入葱结、姜片后，将鸡放入锅内白煮，直到用筷子可穿透鸡肉时，取出鸡。在鸡内外薄薄抹一层盐。等鸡晾凉后斩成块、码入干净瓷盆，到上黄酒，以淹没鸡块为准。盖严盆盖，腌两天即成。
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注意：此菜品要求另工时，不准加油，不准加配料，白水煮鸡，只放葱姜，不放盐，成熟后抹盐于鸡内外。煮鸡时，先用大火煮沸，而后改小火煮。5.39.217.768 q/ ~: d; a7 d6 r/ B  e& J
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