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標題: [中式食譜] 乾煎更鮮菠菜魚肉湯 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-3-22 05:17 AM 標題: 乾煎更鮮菠菜魚肉湯

材料, I2 S+ j) N! T+ L5 E
菠菜/龍脷魚肉各 150克、水 2杯、魚露 1湯匙、糖 1茶匙、麻油/胡椒粉/黑胡椒各少許

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做法公仔箱論壇* X1 ^) R7 F7 W: y6 S
1.龍脷魚肉抹乾水份，以黑胡椒醃 10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb, a$ M6 u  `, o  \! }( Z
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2.易潔鑊不加油，放入龍脷魚以中大火煎至表面金黃，取出，拆肉備用。公仔箱論壇# C9 @, b) J. K; p( `
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3.菠菜洗淨切段。

4.煲滾水，加入魚肉碎煲滾 5分鐘，下魚露、糖、菠菜，待菜梗軟身即可熄火，下麻油和胡椒粉調味。公仔箱論壇8 U$ U% o* m; |% \$ Q  E+ i% t& Z( b
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除了用龍脷魚肉，亦可用其他白身魚肉來代替。

作者: cheungdd 時間: 2011-3-27 08:10 PM

感謝楼主你的分享.無言感激

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