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海蝦半斤、花椒 1両、玫瑰露酒 60毫升、麻油少許 * ?7 W/ J, H0 y( t R; { " q& O: v8 g0 T. I公仔箱論壇 4 ~4 i' M, k* \+ ^+ v做法 " }" z* ]; ^" n公仔箱論壇1.蝦洗淨抹乾水。小砂鍋底先放一層花椒，放上蝦。9 c0 G2 Y8 j3 D" T2 O4 ?5 z
6 h1 n' B! o, ^4 w, W8 O) D" H5.39.217.762.在蝦上再鋪一層花椒，倒入玫瑰露酒至蓋過花椒和蝦，醃 10分鐘。, F* l, H* D- j+ d$ w9 Z% P
3 P1 n" Q _3 p/ a0 a3.原煲以小火煮 6分鐘至蝦熟即可，其間不要開蓋免走香味。熄火後加少許麻油即成。 1 I# {" v! c. u' P# w
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貼士 * |# l5 e t4 k: ^ I7 D& W f; R煲內有玫瑰露酒，煮的時候酒精揮發或會有火燄冒出，但很快會燒完，要小心留意看火，免生意外。tvb now,tvbnow,bttvb! q1 }% m# p l, d! Z- e f
