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標題: [中式食譜] 台湾三杯鸡 [打印本頁]

作者: jljiang    時間: 2011-3-21 02:51 PM     標題: 台湾三杯鸡

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台湾三杯鸡材料:, R) J3 I- y% ]4 v
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三黄鸡500G 姜3-5大片 九层塔(红绿皆可)一扎 米酒1杯 油(麻油和油混合)1杯 酱油1杯 + m& Q: k- [9 ]* D* N* M( p
砂糖或冰糖适量 干辣椒1-2个(不爱吃辣可省) 葱白适量 蒜5-8粒
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1.三黄鸡洗干净剁块备用,九层塔洗干净摘嫩枝叶备用,干辣椒切碎 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [* n+ c. B5 y% u
2.最好用砂锅烧热后倒入油,下辣椒,葱白,姜和蒜炒出香味后倒入三黄鸡爆炒
* ]0 R& f% r6 {5 k6 u5.39.217.76片刻。
' |! B8 I6 ^6 o6 {* [3.鸡块微微转黄色后倒入米酒和酱油,加入适量的砂糖或冰糖调味翻炒均匀大火煮开后 - \8 [/ ^! n+ o! [* [
改慢火盖锅盖焖煮(不必加水)。
" i" a3 X6 ~7 q2 J) _$ w1 u/ ]1 Y* p  W4.待焖煮快收汁后撒九层塔翻炒片刻熄火即可。
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