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台湾三杯鸡材料：
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; l0 l; n, v/ u% ^公仔箱論壇三黄鸡500G 姜3-5大片 九层塔（红绿皆可）一扎 米酒1杯 油（麻油和油混合）1杯 酱油1杯
3 {8 k* y5 D5 q砂糖或冰糖适量 干辣椒1-2个（不爱吃辣可省） 葱白适量 蒜5-8粒tvb now,tvbnow,bttvb+ w5 q: u4 x0 @7 V$ I
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1.三黄鸡洗干净剁块备用，九层塔洗干净摘嫩枝叶备用，干辣椒切碎 & ^6 T4 o+ {3 w9 K1 c, f& _) D
2.最好用砂锅烧热后倒入油，下辣椒，葱白，姜和蒜炒出香味后倒入三黄鸡爆炒
0 @$ f( F; g$ R. y4 \' o公仔箱論壇片刻。
& e2 d1 @: @" X- P' r) ^3.鸡块微微转黄色后倒入米酒和酱油，加入适量的砂糖或冰糖调味翻炒均匀大火煮开后
' S7 V( i. p2 a; }* J9 P9 ?改慢火盖锅盖焖煮（不必加水）。
( G  d+ ]9 l2 Ttvb now,tvbnow,bttvb4.待焖煮快收汁后撒九层塔翻炒片刻熄火即可。
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