標題: [旅遊景點] [菲律賓]Home made 市 集 街 邊 烤 豬 上 大 枱 [打印本頁]

---

作者: yxx01    時間: 2011-3-21 08:05 AM     標題: [菲律賓]Home made 市 集 街 邊 烤 豬 上 大 枱

tvb now,tvbnow,bttvb2 c7 c+ S" b: `2 {4 @

) e" @5 W1 ], |2 ]
: A: ?$ W8 X7 o5 g5.39.217.76要了 解 當 地 文 化 ， 最 好 是 走 入 當 地 人 的 市 場 。 我 們 在 菲 律 賓 去 了 一 個 只 有 晨 早 7 時至下 午 1 時 營 業 的 周 六 市 場 ， 規 模 不 大 ， 可 惜 言 語 不 通 ， 幸 好 遇 上 一 位 時 裝 設 計 師Anna ， 聽 她 的 心 水 推 介 ， 還 知 連 五 星 酒 店 都 來 此 買 燒 豬 抬 回 去 ， 就 知 這 兒 的 食 物很有 水 準 ！
* k, e+ w3 ~6 }( D7 h
4 H8 b; ^; C6 v8 T5 }公仔箱論壇5.39.217.76/ K0 h" F: g- ^
記 者 、 攝 影 ： 陳 慧 敏
! H' Q  C! T: K0 T  D6 ^鳴 謝 ： 菲 律 賓 旅 遊 局公仔箱論壇) p' h0 s+ j$ e- e
公仔箱論壇; v6 \/ L$ u4 F$ ]  E
tvb now,tvbnow,bttvb5 t# u2 N) W# q

' P& T9 H( M6 k. d( n4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.766 f! }2 K% t+ }

8 c1 N9 S# t) o' y$ {7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 j* {0 Z7 j+ \! c1 Z& T! h■ Constanica （ 右 2 ） 說 場 地 消 費 由 攤 位 分 攤 。
. a* V1 l( W: X  ]) ], vtvb now,tvbnow,bttvb4 B" z' c% J1 s, W8 L  b
公仔箱論壇/ N& P5 F0 H: n# h1 C/ L/ L
tvb now,tvbnow,bttvb6 F( I: x# q8 F' m2 Q/ I) Y. n

! r9 ]; P. ]! U* c  {5.39.217.76. \. e$ F3 P7 o. }) ?
公仔箱論壇5 u5 i+ M! e) z0 L0 G( n* \0 g6 ]
10 倍 Waiting List
+ j& n  m  T7 l# A8 z* o0 Btvb now,tvbnow,bttvb在馬 尼 拉 ， 周 六 市 場 不 止 一 個 ， 但 數 這 個 最 成 功 ， 全 場 只 有 130 個 攤 位 ， 卻 有 1,000個 waiting list 。 2004 年 ， 搞 手 Constanica 本 想 聚 集 區 內 主 婦 ， 分 享 她們 祖 傳 的菜 譜 、 自 家 種 的 有 機 菜 等 ， 怎 料 連 區 外 農 莊 都 招 了 回 來 ， 越 搞 越 大 。 因 申請 者 太 多， 所 以 須 經 Constanica 等 3 位 女 搞 手 試 食 ， 才 可 開 檔 。 這 兒 小 檔 屬 家 庭式 經 營 ， 貨品 不 多 ， 消 費 較 高 ， 但 連 五 星 酒 店 都 來 入 貨 ， 所 以 並 不 是 普 通 市 集 咁 簡單 。
6 o& p/ J  x% D" G■ 烤 牛 也 是 全 隻 烤 的 ， 你 要 那 兒 便 切 那 兒 。
2 N! s6 S1 U+ e: S, J! m6 h5.39.217.76
4 K+ r7 ]: {- E5 x9 T, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 V0 z2 z+ ]7 g! V  n

6 S( W  `' B; z# R+ p6 R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h- @9 t, y; \5 a/ a

  K" @6 n& Y) X" @! Z
; s- v% ^# r9 }& V% a) H5.39.217.76Anna 心 水 推 介
% I. R8 x/ T( E2 ^" z! e* `5.39.217.76第 1 位 ： 連 Sofitel 都 入 貨
5 S* w, j$ @3 J3 p. H9 ^, Q4 P. {tvb now,tvbnow,bttvbAnna 力 推 的 烤 全 豬 ， 就 是 在 帳 篷的那 隻 燒 豬 。 在 菲 律 賓 ， 遇 上 大 時 大 節 結 婚 祝 壽 ， 就 需 要 出 動 撐 場 。 烤 豬 全 隻 約 重 6、 7kg ， 賣 $600 以 上 ， 伯 伯 Noli 烹 調 得 宜 ， 專 挑 半 肥 瘦 豬 來 燒 ， 那 脆 皮 薄 薄 的還 泛油 光 ， 食 下 去 肉 軟 汁 多 ， 連 高 級 酒 店 如 Sofitel 也 會 向 Noli 訂 貨 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G1 A4 i5 `+ M- y) ]! k7 E
第 2 位 ：柴 烈 火 BBQ5.39.217.76; z% C5 ~- ^  i; L. U$ g
這 3 間 永 遠 「 烽 煙 四 起 」 的 BBQ 檔 ， Anna 說 永 遠 人 逼 逼 。 每 檔 後 排 都 有 幾 個 火 爐 ， 員 工 密 密 燒 ， 好 多 主 婦 都 會 買 幾 條 烤 魚 、 烤 雞 烤 牛 扒 回 家 做。 這食 物 都 算 衞 生 ， 客 人 買 時 ， 員 工 會 塗 醬 料 烤 多 一 次 ， 亦 可 要 求 即 烤 即 包 或 行 完 街 再 自 取 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S5 U  k$ Z, U# F" P- J) b
■ 每 隻 雞 翼 都 塗 蜜 糖 烤 ， 引 到 你 唔 食 唔 得 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E& u, O: ~8 ^: G* `

$ e$ r1 D+ o  @2 H' ^2 d6 Q: L- }& ], B: {tvb now,tvbnow,bttvb: k3 e$ ?0 z: W/ P! o
, a" K7 t1 n' n4 Q* m
5.39.217.762 f1 c, @  F3 n

) L% Y) `5 t# B* u8 H8 a公仔箱論壇5.39.217.760 O; [$ h3 i( L; i
■ 烤 魚 約 $30 條 。
+ \* |% R3 E5 p) I4 V2 I6 \
# D( J- n6 O1 s+ x5.39.217.766 Z5 K  M8 q. k4 V  b

- y! L' ~3 v9 b: e
7 G- P! j$ Z- j公仔箱論壇3 X9 V" s/ X* P6 {- u

( |. ?% E. @  [) B* M+ D  }公仔箱論壇
2 j3 Z2 {3 \; m) g. l7 Q公仔箱論壇& N+ Z, h" B* T1 ?

; F* R) n3 j: A. E# i) u/ a; rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 |, a! o0 t% y% i4 x
■ Ronah Abello 本 是 酒 店 廚 師 ， 出 來 自 立 門 戶 都 大 把 人 撐 。tvb now,tvbnow,bttvb6 n# b! u- q1 N& I0 O/ T
tvb now,tvbnow,bttvb$ X1 y4 g$ d8 Z+ w
/ h) P5 B5 m; W0 s  ^6 a
5.39.217.763 X  e2 P+ m/ h! o

% o. ~9 B) h( X) k) Y. S8 mtvb now,tvbnow,bttvb
6 {/ F0 [1 t3 E2 R! ~
/ Q) z* |3 G" a  i& Y$ Mtvb now,tvbnow,bttvb第 3 位 ： 自 製 意 式 醃 醬公仔箱論壇7 T" F; A$ |- F$ z6 O2 d2 E9 n
Carlitas Abello 跟 Ronah Abello 自 製 的 各 款 醃 魚 、 沙 甸 魚 、 醃 豆 腐 醬 ， 全 是 有 機 無 添 加 食 物 ， Anna 話 最加 在 菜 式， 或 伴包 做 前 菜 。 好 些 高 級 酒 店 如 Dusit Hotel ， Baguio Country Club 等 都 向 佢 入 貨 ， 一 支 500ml Milkfish Pate 約 售 $35-$40 。
4 ^# y6 x0 U' ^  a/ [# r5.39.217.76第 4 位 ： Breton Crepes 勁 多 料
+ X& V3 Z2 e+ e  A' Rtvb now,tvbnow,bttvbAnna 愛 這 兒 多 款 式 的 炸 春 卷 或 油 角 仔 Aling Rowena ， 內 有 豬 肉 、 雞 、 辣 肉 腸 溝條， 不 過 我 就 覺 得 凍 冰 冰 兼 炸 得 好 硬 。 不 如 食 隔 籬 的 法 式 Crepes ， 先 打 一 隻 生 雞蛋 再落 蛋 醬 ， 等 兩 者 融 和 後 便 摺 好 ， 沾 蜜 糖 配 上 鮮 菜 同 沙 律 醬 同 吃 ， 好 味 。
' \4 ?: C8 Y6 R, y) T' l公仔箱論壇■ 法 式 小 食 Breton Crepes ， 每 份 約 $20 。
0 ^% w2 ~, v9 }5 i5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z2 M0 U2 J$ \0 t* B
5.39.217.76& s; a1 \5 v8 Z4 B! a/ x: F
; Y( J5 W& z. Q5 K9 e

% k( L2 L; ?, q+ f/ A+ U公仔箱論壇8 X3 @; }9 e+ X: _) p
; X# @# X5 f6 j+ e% T0 X
■ Aling Rowena ， 有 半 月 形 ， 也 有 銀 包 形 的 。
' L. B6 W( H! |' Jtvb now,tvbnow,bttvb
- q0 V/ A) d4 @% E& i" x2 ~8 G5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N$ P  T" @. r: B' M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O. V. I! k2 z% Y/ W2 R

% g3 F( w4 h; V! A; N  x: k0 s5.39.217.76
1 ~* m! O2 P; R0 h" I% _: X公仔箱論壇- A+ X3 \9 J6 w- ~+ ~1 z

! }- e/ y8 h' i/ S公仔箱論壇公仔箱論壇2 |# L( V* o4 s9 x. E7 N  M3 H

  g5 @) R8 K0 D8 J6 x公仔箱論壇, M  {1 H- {* f& T
Salcedo Community Market
2 F6 O" o5 @' M9 ]; I地 址 ： Tordesillas Street, Salcedo Village, Makati City.
  S- |* s4 P3 ~6 C5.39.217.76■ 一 影 相 ， 四 面 八 方 都 有 人 衝 出 來 搶 鏡 ！1 D  r" I  W3 E

7 i9 S* r+ x; p9 E5 B8 a5.39.217.76" U9 w+ {) g# I- p- U. `

  ]9 f, r9 Y6 S) |3 \; U3 Q4 H: ]
  s# V) u) V" `# I; p5.39.217.76+ H  P( B5 ]8 p" Z& `9 Y

8 b2 ?5 k" G5 q* g6 K  b% m6 B+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。殺 價 吧 ！5.39.217.768 \) j9 [7 R! [4 s& P
菲 律 賓 人 的 主 食 是 海 鮮 ， 所 以 街 市 最 多 海 鮮 檔 。 馬 尼 拉 最 大 海 鮮 市 場 Seafood Paluto Restaurants ， 內近百 個 檔 口 ， 當 中 七 成 是 海 鮮 檔 ， 許 多 種 類 如 龍 蝦 、 小 鯊 魚 等 都 有 ， 價 錢 較 高 ， 1kg龍 蝦 賣 $230 、 1kg 小 鯊 魚 賣 $300 ， 比 本 地 人 去 的 街 市 貴 20 、 30 蚊 ， 甚 至 一半 ，所 以 ， 大 家 去 到 不 妨 殺 價 ！ 走 在 街 市 ， 你 會 發 現 變 性 人 特 多 ， 香 港 魚 市 場 的 魚佬 孔武 有 力 ， 但 這的 ， 大 多 聲 柔 柔 的 「 Mum~ 」 又 或 嬌 嗔 的 「 Take me a picutre~ 」 ， 就 連 落 力 在 斬 魚 頭 的 壯 漢 ， 一 見 鏡 頭 ， 也 立 即 擺 S 形 姿 勢 拍 照 。' Y$ k, Q/ O+ N- w5 N7 A
■ 一 個 手 瓜 起， 一 個 玉 指 纖 纖 ， 問 你 點 揀 ？
+ V) t. J8 e- y" r- K  Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x) B( L( o/ D9 A

8 h# ~2 _; U7 |+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* _$ u8 O% ]4 e3 ^& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e6 ], O1 G4 p4 U

+ n/ ?3 S% ?8 j1 C
# w+ G# J5 j- G■ 轉 頭 想 影 小 妹 妹 ， 兩 個仔 都 要 從 旁 撲 出 搶 鏡 。
  W- ^* q# w; m& D' e& D# ^6 }5.39.217.76: m8 U1 S$ @8 ]3 m# u$ l4 p

5 t1 G' y: L( X4 ]tvb now,tvbnow,bttvb
7 b+ O' Y( |4 T- m1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, F- X3 J+ t# ]* _2 b' o/ K
+ r; u- u3 R  V6 r" H
2 {. t& b* X, n2 T公仔箱論壇■ 3 月 是 芒 果 的 成 熟 期 ， 到 時 $100 可 以 買 20kg 。3 Y5 u4 b4 A6 H/ W$ Z! @% `
公仔箱論壇+ s. j$ S6 L8 e  E3 U2 M- l
5.39.217.76+ L) g' z% I( k# I
tvb now,tvbnow,bttvb9 P3 l" c9 c9 k' \

) v+ [1 {. M# k. A- [
3 V: A4 S: R6 [( I5 X5 X公仔箱論壇公仔箱論壇( F: o1 }0 w+ b

$ M. @# f% b  _( H
4 w5 S- C, @3 G! p1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  p9 e9 h7 N6 l/ B6 L! U2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 K7 K4 O+ r+ H( U% s- ASeafood Paluto Restaurants5.39.217.769 G3 T# ]' t- K7 V
地 址 ： Macapagal Boulevard, Pasay City Aling Tonya'stvb now,tvbnow,bttvb3 ]& g. l) U  `8 m6 T
電 話 ： （ 63 ） 02-556 1781
0 W# h( T$ ?9 q& l8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。必 食 墨 汁 花 枝 片tvb now,tvbnow,bttvb. t# T9 \" ^  S5 G
市場 中 央 是 美 食 區 ， 食 肆 間 也 有 排 名 先 後 之 分 ， 排 第 一 的 Aling Tonya's 是 間 高 級餐廳 ， 其 炒 蟹 （ 約 $81 ） 很 中 國 風 ， 蟹 身 肥 大 肉 厚 ， 汁 味 透 入 蟹 肉 中 ； 茄 汁 蝦 （ 約$65 ） 多 加 了 椰 汁 的 香 味 ； 但 必 食 者 為 西 班 牙 墨 汁 花 枝 片 （ 約 $60 ） ， 混 合 中 菜風味 ，水 土 不 服 的 你 。
, n7 z: d, r7 J* ]1 `) w3 H( Rtvb now,tvbnow,bttvb■ 常 見 到 一 桌 人 齊 齊 拆 蟹 的 畫 面 。
( j( |* z$ X9 \& N5 e) m
$ g; m8 s% ?! e2 j% x8 vtvb now,tvbnow,bttvb
' Z9 k7 ~. h8 ~
/ r+ A! w5 ~; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }, u$ S. e5 @; V& A8 R( e

* v- ^2 o, n5 ?8 z7 B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y7 \0 y3 ]# Z) {$ J0 W& V& z) Q2 e
■ 這 炒 蟹 很 中 國 風 ， 汁 味 透 入 蟹 肉 中 ， 好 鮮 味 。
) E6 c; u1 Y6 o2 ^2 j8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 m# I; B% c3 v( Z$ \' }7 }6 }tvb now,tvbnow,bttvb
1 J* w+ N1 Z1 o' F5.39.217.769 ]* ~4 O2 ^2 s% U. R4 q
+ ^3 m* H' `5 s" t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a+ f+ N. `. ~6 Y% H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _1 O4 F5 q  v6 m# T
■ 前 排 青 口 非 常 新 鮮 ， 後 排 墨 魚 汁 炒 花 枝 也 是 當 地 美 食 。
- N, E7 O% m- E1 C% T公仔箱論壇1 _9 f+ I" c" _* }* S: u3 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w' l4 B0 x2 T( X! c
tvb now,tvbnow,bttvb/ N8 a* t& k( O

+ r. t" `" q; p1 J" S3 U  R5.39.217.76
, f, M0 ]" ]3 i5 E0 e6 a1 K/ {  b- w9 F8 ^
9 W2 k  g/ Q+ i& v$ I

5 L* \) a" x8 I! |, A, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D9 {1 V2 G- J6 R; X
, y  M2 L% i1 n! w- z, u; }
出 門 提 一 提
( M3 i; U% G$ e" M+ }  ^% |8 [5.39.217.76簽 證 ： 持 有 效 特 區 護 照 或 BNO ， 7 日 內 均 可 免 簽 證 。 查 詢 ： 2823 8500 （ 菲 律 賓 領 事 館 ）

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0