標題:
[中式食譜]
刀神煮乾絲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-3-21 05:18 AM
標題:
刀神煮乾絲
材料
* k2 U6 ^- N1 h
揚州豆腐乾 2塊、金華火腿 20克、雞絲（上湯煨熟）/鮮拆蟹粉各 50克、鮮冬菇 4隻、韭菜花 8條、薑（去皮切絲） 10克、雞湯 400毫升
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w0 s; \, }# x" p2 o7 Q) n
5.39.217.765 @% ]) p9 g" o. v- l3 d
調味料
7 t$ l& ]+ ?2 D {, g: g# P
糖/胡椒粉各少許、雞粉 1茶匙
* Q# \! U9 n$ v# J' m* @* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X( I9 x# U8 a! u- h4 @ ^ R
7 x( L- f' r/ L" Z s
做法
* Q& x* m: D0 G
1.用水沾濕刀面，用片刀法將豆腐乾先片成薄片，再以推刀法切成幼絲，盛於篩內汆水兩次，備用。
公仔箱論壇- x% A3 h* p; Y) k. Y3 p& X
! S. I- O6 I7 ]% r+ l0 R9 m% p
2.火腿切幼絲、冬菇片薄再切幼絲，備用。
! c8 w4 y8 }: h) {+ t
' e% s: R8 V* l+ ?
3.韭菜花用滾水灼至稍為軟身，瀝乾後放上冬菇絲、火腿絲、雞絲、豆腐絲紮好材料打結。
3 T8 e% M, h) k I v$ c3 ~8 M+ ?
tvb now,tvbnow,bttvb$ B1 F: T! A1 B t
4.開中火，燒熱鑊落油，先爆香薑絲，加蟹粉炒至有香味，放入雞湯、調味料，將紮起的豆腐絲放入湯內煮至滾，再轉小火煮至入味即可。
作者:
wongau
時間:
2011-3-22 08:20 PM
good skill
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
