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標題: [西式食譜] 黑醋士多啤梨反轉撻 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-3-19 05:19 AM 標題: 黑醋士多啤梨反轉撻

材料% ^2 P7 ^. w1 i/ ]2 T7 r
士多啤梨 6粒、砂糖 3 1/3茶匙、急凍雪藏酥皮（ 60克）一件、黑醋醬汁/麪粉各少許: E* L6 I2 T8 j( |" S' A
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做法
1.枱上灑少許麪粉，放上酥皮，用麪杖碾成薄塊，以圓形撻模，沿模留 1cm邊位，切成圓形薄片，備用。公仔箱論壇; A. d+ ^( J  @; N- d  k
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2.士多啤梨切開四份，加入 3茶匙砂糖拌勻，醃 3分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y: g1 e  o7 h, ~" _( n8 c
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3.每個模底中各放入 1/3茶匙砂糖，再放入士多啤梨，鋪上酥皮，皮邊收入模中。然後用叉在酥皮上刺數下。公仔箱論壇% |5 P' ?1 W) l3 g: D9 v( p, b
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4.預熱焗爐至 180℃，放入士多啤梨撻，焗 18分鐘。取出後稍為放凉，將士多啤梨撻反轉置於碟中，淋上黑醋醬汁即可。  i: n5 B+ x2 X: X; G

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