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口味：肥而不腻
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/ T0 [8 ^' W% g5 S主料：带皮五花肉750克,板栗300克。湿淀粉25克,葱姜少量。精盐,八角,桂皮,料酒,酱油,鸡汤。5.39.217.76/ a6 [& n1 \; ~
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操　　作:5.39.217.76" ^4 [+ n* w1 n6 a" B& r! F

& G# E" m2 o$ o1 H3 t4 N: a8 Z' n公仔箱論壇1) 猪肉切块,用糖色腌匀,放入油锅中稍炸后捞出.公仔箱論壇% ~( K* n7 g* Y. h
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(2) 葱姜入锅稍炒,倒入料酒,酱油,鸡汤,随后将猪肉,精盐,八角,桂皮依次下锅烧开,移至小火烧.tvb now,tvbnow,bttvb7 O- S9 y  ~9 l5 F

; M, v: c2 T* L7 n9 Y/ ~, |0 Q(3) 板栗用温油稍炸,等肉将烂时下锅同煮,等肉烂时加入湿淀粉即可。
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