標題:
[中式食譜]
蝶影羅衣（蝦球螺片）
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-3-18 05:20 AM
標題:
蝶影羅衣（蝦球螺片）
材料
tvb now,tvbnow,bttvb' H6 t( B) Q- j5 j
鮮蝦球 4隻（共 100克）、螺片 4片（共 60克）、西芹（切菱角） 180克、甘笋片 3克、薑 2片、草菇片 10克
2 [# r7 e. N8 f+ n+ I2 s
tvb now,tvbnow,bttvb- x) ^+ {2 @5 V: r
西芹調味
. K* \' { b6 O0 \, _9 a3 `- s) _
鹽/糖/雞粉各 2/3茶匙其他
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s/ K- G1 W5 i$ Y- I: J( x- D- O
4 F0 D3 @+ N" D) m+ \/ Y0 c
調味
- t9 c% t8 @$ U* B5 I, k
鹽 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、雞粉 1茶匙、生粉水適量、上湯 2湯匙
% P' _) z) R5 q3 G- a: v$ z5.39.217.76
% A# t. e! u) P, _" ~, A, a
1 i3 y1 O+ r8 f/ y公仔箱論壇
做法
5.39.217.76* [/ s( m; X4 @& @# L5 ?: q% z( A
1.燒熱鑊下油，下西芹炒香，灒水浸過面，下鹽、雞粉、糖各 1/3茶匙煮勻，盛起。
3 n' f2 c, L$ |/ L6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb; J5 l1 g. @4 w7 m8 T
2.另燒滾水，下蝦球灼熟盛起；螺片輕灼隔水盛起。
/ }6 b3 g' `4 |; E3 {
. m- d6 a6 J+ x$ U$ T
3.燒熱鑊下油，西芹回鑊，加入餘下的鹽、雞粉、糖炒勻上碟。
公仔箱論壇6 m1 \$ m9 _% c2 P/ m4 a
公仔箱論壇& T3 O% U: c+ R: \: k( A
4.原鑊爆香薑片，下甘笋、草菇、蝦球、螺片、上湯、糖、雞粉、鹽炒勻，以生粉水埋芡，盛起放在西芹上即成。
tvb now,tvbnow,bttvb; Q- \/ z' a Z' z+ Y5 n
& b# t8 f/ J& K g, o# R
8 j: u6 H# Z0 T5.39.217.76
貼士
. x( A' f8 F* ^# F7 S0 M公仔箱論壇
螺片避免灼過熟，約煮十秒便要撈起，否則會令肉質失去彈性。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
