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明虾处理:明虾去头开背,洗净沥干水分.洒上干淀粉,.下6成热油锅炸8成熟捞出备用.(我是用了一点油,炒的.起大油锅太浪费了.起大油锅虾壳会炸的很松脆,)公仔箱論壇4 g7 {4 ]4 W3 x) L1 ?6 Q
配料处理:芹菜一颗,笋一枝,绰水备用.干辣椒少许.炸好的腰果若干, 辣椒酱一分,炒的时候用.0 ^$ L0 \8 s8 l6 N8 u) L7 G/ B
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秘制酱料大公开:葱末、姜末、蒜末、芝麻酱、醋、酱油、胡椒粉、盐、水、糖、香油、淀粉 6 @8 q/ B a) a, x
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建议:芝麻酱可选用非黑芝麻酱,颜色太深了不好看,酱油建议使用生抽(我这里使用了黑芝麻酱和老抽.做出来颜色不好看.)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~, X* \9 \- y4 E) K
烹饪过程:起小油锅,倒入辣椒酱翻炒,加入笋\芹菜\干辣椒翻炒,加入酱料翻炒,加入虾翻炒\加入腰果翻炒,出锅即可.+ X2 n$ Z% |( r# i- v! ~7 _: `
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