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主 料：多卵鱼1斤（约600克），菠萝2片，车厘子数粒，芫荽少许，青瓜片少许，油3杯。
+ H) o3 p+ J' J( m* Z0 m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O" \6 J/ z5 X9 a
配 料： 调味料：蒜茸、干葱茸各1汤匙，盐、糖、姜汁、酒各1茶匙，五香粉3/4茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb3 w$ i- R! @0 i3 Z' p

1 j/ A4 q( k3 E- G4 n. {公仔箱論壇做 法：
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' Z# J( Y$ _: _; }公仔箱論壇1、多卵鱼去鳞除肠脏，切去头，洗净，沥干水分，加入调味料拌匀，腌1小时，用筲箕盛着，以重物压着候用。tvb now,tvbnow,bttvb! V+ l+ j0 T% r. I* X
   
/ e. w( q. H5 n+ v4 Utvb now,tvbnow,bttvb2、烧滚油，放入多卵鱼炸至金黄色，捞出，沥去油，上碟，伴上菠萝片、青瓜片、樱桃、芫荽即成。冷吃热食均可。