標題:
[美食介紹]
鮮活沙甸魚 「醉」佳配搭
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-3-17 09:39 AM
標題:
鮮活沙甸魚 「醉」佳配搭
若以為沙甸魚只是罐頭內的方便食物，你便會錯過這極品──鮮甜爽口的新鮮沙甸魚。「千両」趁着這魚的當造期，引入日本上等貨色，炮製成沙甸魚刺身、鹽燒沙甸魚及沙甸魚壽司等，還有清酒專家為菜式配上靚清酒，就像享受滋味二重奏。
5.39.217.763 }5 g1 b3 z& i! z+ }; B$ w& ^; P
7 ?/ g0 r# s/ V4 q5 ^1 ^3 ]5 M. n公仔箱論壇
新鮮貨色做刺身春天來臨，多種時令食材相繼登場，像每年的春夏季，便是沙甸魚的當造期，千両從日本嚴選靚貨，新鮮程度可用作刺身，亦比一般的長身及厚肉，外表充滿光澤；不僅如此，魚肉啖落爽甜，油香滿溢，卻又不覺油膩，為味覺帶來新享受。
公仔箱論壇6 _1 `5 |. u' s8 I2 I% A* ?
9 x0 L8 e6 G" W$ I公仔箱論壇
店子除以沙甸魚作主角，還找來清酒專家推介靚酒，從日本挑選幾款新登場的清酒，例如夢工房純米大吟釀、越前忘憂純米酒及蓬萊泉別撰特別本釀造，既可減低魚腥，又帶出魚肉的不同層次，與美食形成完美配搭。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
