標題: [食肆地點] 酒吧賣點心黑珍珠燒賣送酒 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2011-3-17 09:27 AM     標題: 酒吧賣點心黑珍珠燒賣送酒

蒲吧劈酒兼吃中式點心？你沒看錯我沒寫錯，呷一口生啤，佐酒的不是小吃，而是金箔黑珍珠燒賣，熱辣辣連蒸籠上，問你服未？5.39.217.763 Z0 k8 l$ m# T( _1 T
! V  A5 f) b1 s7 D! H) I( }
玻璃幕牆靚景觀 2 J) A; ^7 `( Y$ T& V
銅鑼灣新開酒吧「 Mamoz」，身處大廈 27及28樓，總面積約有五千呎，絕非太子酒吧街的場仔格局。面積大，還要景觀無敵，兩層都有大型玻璃幕牆，可看到半個銅鑼灣景色，貫通兩層的是條室內玻璃樓梯，樓梯側旁的地板是透明玻璃，下望直穿到底，裝修很前衞。單身一人，可坐那張印尼手製木吧枱，長八米，很有氣派；呼朋喚友的，當然要坐旁邊的獨立皮梳化，軟綿綿，非常舒服。酒吧以金色為主調色，最有趣是洗手間無分性別，門外的標誌竟是半男半女！吸煙人士可到室外露台，露台地板晚上有LED燈，一閃一閃，面對廣闊靚景，大可盡情吞雲吐霧，但要留意，露台只供吸煙不可飲食，「以免不慎有東西掉下去，可能釀成意外，」日籍負責人Hayashi說：「希望每個客人都能夠陶醉在音樂、美酒、食物及環境當中，讓下班的打工一族釋放壓力，與朋友暢飲。酒吧有屏風，可以提供私人空間給公司或私人舉行派對。」
/ E; Y1 U8 l) r4 O( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& G+ h5 T+ h/ E3 d: {6 Qtvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb& V# w" T0 |' y8 A
1.身處 27樓，腳踏透明玻璃地板，畏高者別向下望。 : T0 q( M% x4 _8 I6 `' u

3 B, B2 }. t  W1 Q( s        5.39.217.76  f/ D1 k$ @" ]: j
2.兩層都有大型玻璃幕牆，可以看到半個銅鑼灣景色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h- T: g- R! }. B

) k$ k! j1 {/ y+ s        公仔箱論壇1 @" V* @' T- x( s# u
3.新派燈飾及皮製梳化，營造到高貴感覺。
$ E, D6 p6 ~5 e3 \1 p9 V- `- R
) v% ~% S# w* t        tvb now,tvbnow,bttvb: A5 Z6 I: E) l
4.八米長的印尼手製木吧枱，不規則外形好前衞。
5 r& W6 D% v4 f1 L( [3 a3 T6 m公仔箱論壇
- e4 N/ O6 n5 Z5 R8 |' O        - U( R, E) C( @1 }
5.貫通兩層的玻璃樓梯，好型格，香港酒吧少見。 5.39.217.76" O+ t: g- w7 {5 j

1 i- w7 |1 R# u8 w0 Z2 h        tvb now,tvbnow,bttvb9 i9 f$ Y4 y" N0 ^/ k( ^) K2 O3 h
6.洗手間的標誌是半男半女，十分有趣。
/ e$ p0 G4 \* |# c6 v" y+ B. P! w/ Y/ @7 N- f, s0 R  H
       
0 j# [8 h+ q; r* l公仔箱論壇7.吸煙人士可到露台，面對廣闊的靚景吞雲吐霧。 $ [: b) E8 c  ?% m  P. `+ O

" O0 W- ~" F0 m5 d, `" C$ r$ mtvb now,tvbnow,bttvb餃子「螞蟻上樹」餡  
- s! x. r9 l$ L2 |5.39.217.76這裏的賣點是除提供不同一般啤酒外，還提供點心！沒錯，就是平時在酒樓吃到的點心，絕非便利店掟入微波爐又嚡又乾的叮叮貨。酒吧由聘珍樓集團所管理，點心由聘珍樓師傅主理，質素有保證，賣相高貴用料十足，價錢卻頗經濟，如傳統燒賣只用豬肉和蝦做餡，這裏卻提供金箔黑珍珠燒賣，即墨汁糯米燒賣，黑色的糯米很軟腍，內裏添了章魚乾小粒，很有咬口。安格斯牛肉球，比一般鬆泡泡的山竹牛肉矜貴得多，安格斯牛肉味濃郁又多汁，絕讚。還有一道名字怪怪的馬蟻上樹餃子，「螞蟻上樹」即粉絲炒肉碎，師傅將之釀入餃子皮內，蒸至半透明，入口粉絲及肉碎口感分明，味道不會互相蓋過對方。一般酒樓多用蝦膠製作百花球，「Mamoz」卻改用彈牙的新鮮蝦肉，再用蟹子鋪面，賣相非常吸引。除新派點心外，傳統點心也不賴，如我最愛的原隻鮮蝦餃，半透明的皮包着蝦仁，從外面可以看到蝦身的嫩紅光澤，皮薄蝦爽。點心暫時只在午餐時段供應，如反應理想，不排除晚餐時段供應。除中式點心，酒吧亦提供不少西方小吃，如墨西哥薄餅配煙三文魚，用玉米製成的薄餅，包住美國芝士、洋葱粒及粟米，有一點點辣味，表面再配煙三文魚及牛油果，味道很清新。美式焗薯皮配煙肉，拌好的煙肉釀入薯皮內，熱辣辣脆卜卜，再喝一口啤酒，簡直是至高享受。香煎鴨肝配焦糖蘋果，鴨肝煎得香口，有入口即溶感覺，配酸甜蘋果肉很開胃。
$ y1 Q& E7 e7 L; d9 s: Ltvb now,tvbnow,bttvb
! F. R4 Y. Q4 U; A$ _1 Y! W5.39.217.76        tvb now,tvbnow,bttvb0 b; U+ m6 S. Y8 Q, ?9 b0 V  S
■安格斯牛肉球$28
1 q$ ~+ e& V" c2 F" x7 A" ?  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X4 z  N' X  \3 o5 v
       
  g7 u5 C4 x$ Q9 N' h) h& f4 w  M■金箔黑珍珠燒賣$32
! P4 x, m! y8 Y$ J% x5.39.217.766 [, `* E2 B6 D
        4 D2 R: l6 [* w* W4 `
■原隻鮮蝦餃$32公仔箱論壇3 c/ o9 I5 b7 `+ h3 v) s# @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s0 D. p/ y  `( _
tvb now,tvbnow,bttvb5 |; i; Y4 S9 P4 L$ ^" F% e5 a+ m
■蟹子百花球$325.39.217.763 A4 ]& i- g6 T7 V

0 k9 S" E' l# G* K+ V        ( u4 h! z* e; U" x3 c
■螞蟻上樹餃子$28公仔箱論壇/ z; G6 B; q. m9 v" g5 p

& _3 U- s  U% }西式小食( d' T! h: h) e! ?6 J/ N; k
        ; S  R( d" V4 D. |- |
■墨西哥薄餅配煙三文魚$78' E  ]" U' u! a. w( v8 m

; F( ?$ c+ z: @( N- G9 Y5.39.217.76        公仔箱論壇' U2 i" X# j+ l9 {: U* W
■香煎鴨肝配焦糖蘋果$98
% T) h" h3 f& E9 O$ z: `
, n1 y8 R- q0 ]) X; a* a" J/ L' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
0 t+ p4 v" c- }8 k& L/ ^3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■美式焗薯皮配煙肉$58
+ d2 c/ [7 I  z! m+ u9 v' M
5 {/ f5 Z" A8 v' S5.39.217.76壓製冰球代冰粒tvb now,tvbnow,bttvb+ a0 N( K3 l" t+ Y9 W, E& y
        9 M; m! c7 i: b9 x9 A
■酒吧提供生啤，生力及Hoegarrden，各$65。5.39.217.76/ Z. A4 r, K& o; c) p% P
% e& f" x' m# U0 V' L1 d0 \
啤酒適合男士大杯大杯牛飲，嘴仔細細的女生呢？可以喝雞尾酒！雞尾酒由紐約調酒師 Marshall Altier設計，有超過25款選擇，當中兩杯最值得推介── Queen's Park Swizzle及 Bake Apple OldFashioned。前者加入薄荷葉，帶陣陣木香，入口清新；後者用龍舌蘭酒配果皮，有濃郁果香。這裏的冰也很特別，不是碎濕濕的冰塊，調酒師每日下班前，會事先雪製圓形冰柱，然後用一個從日本訂回來的製冰器製一顆顆完整的冰球。製冰器鉛製，分上下兩半，各有半圓形凹位冰模，圓形冰柱先放入冰模，加熱水，冰就順着冰模形狀慢慢溶化，施力壓至兩個冰模接合，就壓成了一個晶瑩剔透的冰球，非常有趣。 2 w3 M+ _8 l: ~/ r
5.39.217.76/ t9 }! Q* o4 N
Mamoz+ U6 l9 @5 V8 w! L/ M& X
銅鑼灣開平道
- |. c; F$ L' n" ~5 s
$ i+ l- v' n* O

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0