標題: 香港發記紅豆沙含菌偏高 [打印本頁]
作者: aa00 時間: 2011-3-16 11:14 AM 標題: 香港發記紅豆沙含菌偏高
2011年03月16日 09:51 稿件來源：香港《明報》
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發記甜品 圖：互聯網
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香港消委會與食物安全中心去年9至12月測試市面114個甜品及甜點的微生物含量，發現其中8個樣本不理想。除一款瑞士卷的金黃葡萄球菌含量屬不可接受水平，吃一口也可能致食物中毒外，發記甜品一款紅豆沙的菌落同樣偏高。
* e( x* R2 k' @2 @4 s# H0 I公仔箱論壇 一款瑞士卷吃一口可中毒. {4 q4 f' X- r7 R0 W3 u+ m
香港《明報》報道，該個瑞士卷樣本由粉嶺喜洋洋麵包西餅店出售，被驗出每克含50萬個金黃葡萄球菌的菌落，不適合食用。來自九龍灣Mega Box發記甜品的紅豆沙，每克含27萬需氧菌落，微生物質素亦不理想。公仔箱論壇! R7 b) {* s, X7 I4 S8 e8 f
其他不合格樣本還包括椰撻、西米露、芝麻糊及腐竹糖水等，需氧菌落計數由每克15萬至200萬個菌落形成不等，超出每克10萬個菌落形成單位的上限。食物安全中心已向喜洋洋發出警告信，店舖亦暫停出售瑞士卷
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