標題:
[西式食譜]
英式腸加薯茸配洋葱醬
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-3-16 05:11 AM
標題:
英式腸加薯茸配洋葱醬
材料薯
/ ^( s+ [# }( c* [3 X$ Y% c
仔/洋葱（切幼絲）各 1個、英式豬肉腸 2條、紅酒 50毫升、糖/燒汁各 30毫升、白醋 5毫升、牛油 10克、忌廉 20毫升、鹽少許、迷迭香（裝飾） 1棵
8 B7 }* ?: {$ F `' d- C2 v
公仔箱論壇1 S: ~4 }) x' s. j. Z
公仔箱論壇' D2 F5 k9 V1 u# |& ~
做法
6 |/ p Y- V0 T$ h
1.薯仔連皮放鍋中，加凍水後冚蓋，以大火煲 20分鐘至熟，取出，趁熱去皮壓成茸。
7 P w% H) k, B1 b
+ ]/ b s! G) g( b/ K: |tvb now,tvbnow,bttvb
2.牛油和忌廉加入小鍋中，以細火煮熱，取出，逐少加入薯茸中拌勻，加鹽調味。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O2 _% _, |8 H+ p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?! @$ W$ W9 m: V; a$ N7 H
3.鑊中加油，以細火炒至洋葱絲開始變啡色，加入紅酒和 15毫升燒汁，轉中火將汁料收濃少許，加入糖和白醋，收細火煮 20分鐘，待洋葱煮至軟身即成洋葱醬。
: y1 e/ G: F! W) d. q
5.39.217.761 r/ r4 ~0 Z. S9 E* K2 a! n
4.燒熱鍋下油，將豬肉腸用中火煎至金黃色。5.將薯茸和肉腸上碟，加上洋葱醬和 15毫升燒汁，再放上迷迭香伴食即成。
5.39.217.76) X. M# g, n. z! b3 G
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
