標題:
[西式食譜]
青豆湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-3-16 05:10 AM
標題:
青豆湯
材料
! a; ^; g1 g. T B" @. J9 G
急凍青豆半公斤、薯仔（切粒）/洋葱（切粒）各 1個、麪粉 30克、雞湯 1 1/5公升、香葉 2片、牛油 40克、忌廉 30毫升、鹽少許
5.39.217.76) ?6 x; Z& o) O3 N- e2 k
公仔箱論壇. G$ T i& K4 x. C/ q0 Y6 p6 d
# _( y- |- x$ [
做法
$ \1 w h; O+ b5.39.217.76
1.鍋中下牛油，以中火炒香洋葱和香葉，再下青豆炒 10分鐘。
公仔箱論壇% U: C2 y7 P% I
- G# n( L1 R+ q- z, Z5 u
2.加入麪粉拌勻後，再下雞湯和薯仔，煮滾後收中火煲 10分鐘，撈出香葉。
5.39.217.768 ~/ P$ z4 l5 A$ E
0 h6 Q+ L' k1 } I5 L公仔箱論壇
3.將湯倒入攪拌器中打成茸，用隔篩隔去豆衣。4.把湯回鍋，加入忌廉和鹽，以細火煮至滾即可上碗，上碗時可以再額外加少許忌廉作裝飾。
* u P" M! h' _1 Z$ l) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
