標題: [西式食譜] 青豆湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-3-16 05:10 AM     標題: 青豆湯

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h$ l: u" ~$ G( S" k
急凍青豆半公斤、薯仔（切粒）/洋葱（切粒）各 1個、麪粉 30克、雞湯 1 1/5公升、香葉 2片、牛油 40克、忌廉 30毫升、鹽少許& ~- {0 e& L- w# y: D, }
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- c3 J+ h7 i$ v; @+ G: |3 |; z: w做法  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~/ r* H# R4 }+ u! @5 V5 a
1.鍋中下牛油，以中火炒香洋葱和香葉，再下青豆炒 10分鐘。+ L6 Y) @  N4 l1 ^; `8 Q. C

; K8 F; s# F/ x" S$ S- Z2.加入麪粉拌勻後，再下雞湯和薯仔，煮滾後收中火煲 10分鐘，撈出香葉。
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3.將湯倒入攪拌器中打成茸，用隔篩隔去豆衣。4.把湯回鍋，加入忌廉和鹽，以細火煮至滾即可上碗，上碗時可以再額外加少許忌廉作裝飾。4 A  V& N- U  C# o4 `9 V  ]: @

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