標題:
[中式食譜]
酒香棗茸雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-3-15 05:16 AM
標題:
酒香棗茸雞
材料
5.39.217.76$ c+ P1 ~" c1 k
龍崗雞 1隻、木耳乾（浸軟）/紅棗各 120克、芥蘭 100克、甘笋片/薑片各少許
4 j9 z/ W8 F# y# j( \# H1 }5.39.217.76
公仔箱論壇0 \. R+ ^$ q% B/ c( n* ?9 d* R
調味料
, y# p1 B, b# Q" `" }+ P5.39.217.76
糯米酒 500毫升、花雕酒 250毫升、冰糖（弄碎）/雞粉/海鹽各 50克
公仔箱論壇% }/ o9 m4 [" L n
' q) a" m" P. \: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.76$ V6 D+ V0 s% j T6 K! I
做法
z5 _7 I7 I% g6 c( \& |
1.將雞起骨斬件。芥蘭切成兩吋長段，頂十字花，浸水一會，散開成花。
tvb now,tvbnow,bttvb' U( z/ d! [8 D% Q! g
. A5 y% i% V) Y
2.薑片、花雕酒、海鹽、冰糖、雞粉拌勻，放入雞件拌勻醃 30分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V: R: F1 P1 Z
6 `! R) o. K6 C1 k% btvb now,tvbnow,bttvb
3.將木耳、紅棗、雞件放上碟，倒入糯米酒，以大火隔水蒸 15分鐘。
3 S* g O1 {4 [$ e5.39.217.76
I! f; L# `: u# ?2 H4 n, g6 Y5 Y
4.燒熱鑊下油，將芥蘭、甘笋炒熟伴碟即成。
8 \ e5 s) V L2 U公仔箱論壇
/ W' m/ i/ A) x+ t" o& N
k/ ?5 H" _. h7 b2 w7 ~' X
貼士
! A( l6 Q3 U6 Z
糯米酒甘甜芳醇，可增進食慾，能促進消化，其酒精濃度更有助軟化肉質，令口感加倍嫩滑。
* c1 y5 o+ p; _9 u: l" \7 `- p公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
