標題:
[中式食譜]
酒香棗茸雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-3-15 05:16 AM
標題:
酒香棗茸雞
材料
n, B+ r( i$ M2 O2 c公仔箱論壇
龍崗雞 1隻、木耳乾（浸軟）/紅棗各 120克、芥蘭 100克、甘笋片/薑片各少許
- q6 t9 o1 p" e5 q" qtvb now,tvbnow,bttvb
2 E- w& }' U- P5 O1 P9 @
調味料
& m' A( ?: g9 L. e0 G9 \
糯米酒 500毫升、花雕酒 250毫升、冰糖（弄碎）/雞粉/海鹽各 50克
# b0 t: N! e, B2 \/ I
6 A) m( S4 W) xtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W/ d* [2 c7 l9 A5 \
做法
4 e7 Q4 ~/ n6 K5 A9 P
1.將雞起骨斬件。芥蘭切成兩吋長段，頂十字花，浸水一會，散開成花。
公仔箱論壇& r C% e( V/ ?/ b( k# b* }
- C9 G0 z& N7 t% m5.39.217.76
2.薑片、花雕酒、海鹽、冰糖、雞粉拌勻，放入雞件拌勻醃 30分鐘。
& o: f" y: j# j, @7 g: W
|% p2 }6 b- ~+ ?) y/ G' i
3.將木耳、紅棗、雞件放上碟，倒入糯米酒，以大火隔水蒸 15分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb6 L+ i" ?8 M) W- X1 {# c. r
9 p* x* b. U5 l" T, g( ztvb now,tvbnow,bttvb
4.燒熱鑊下油，將芥蘭、甘笋炒熟伴碟即成。
5.39.217.766 | f1 l0 G) h" J9 ~) Q" O) S( {4 U
! g; _/ O/ k: v1 L( @tvb now,tvbnow,bttvb
4 i* H5 n2 p& c: i2 D3 K) K- w
貼士
公仔箱論壇 i) J* |; M! z( v
糯米酒甘甜芳醇，可增進食慾，能促進消化，其酒精濃度更有助軟化肉質，令口感加倍嫩滑。
5.39.217.76: [7 h+ G N1 x2 L
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
