標題: [中式食譜] 酒香棗茸雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-3-15 05:16 AM     標題: 酒香棗茸雞

材料
$ H. U. u2 ?  n! b1 w0 r3 f3 n龍崗雞 1隻、木耳乾（浸軟）/紅棗各 120克、芥蘭 100克、甘笋片/薑片各少許
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F% K. o$ S5 L' F
糯米酒 500毫升、花雕酒 250毫升、冰糖（弄碎）/雞粉/海鹽各 50克, y: x5 H! C2 B# f* y
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做法5.39.217.767 T& V; }" {3 Y' T
1.將雞起骨斬件。芥蘭切成兩吋長段，頂十字花，浸水一會，散開成花。9 y; @9 E! J# C& B' x) c6 ]/ ~' A
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2.薑片、花雕酒、海鹽、冰糖、雞粉拌勻，放入雞件拌勻醃 30分鐘。8 {% k! E% H1 a4 \7 U0 i1 L. ^% R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [# T- w( g" I3 Z6 u  ^  b  A9 D
3.將木耳、紅棗、雞件放上碟，倒入糯米酒，以大火隔水蒸 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* ?- b% O& G0 D
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4.燒熱鑊下油，將芥蘭、甘笋炒熟伴碟即成。
% }! I" V1 \2 t) {6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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$ e9 m2 l" S. T1 U- Q( ~貼士
* h( z+ x8 \8 x0 v+ }0 n+ @公仔箱論壇糯米酒甘甜芳醇，可增進食慾，能促進消化，其酒精濃度更有助軟化肉質，令口感加倍嫩滑。
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