Board logo

標題: [西式食譜] 朱古力脆脆  Mochi [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-3-14 05:12 AM     標題: 朱古力脆脆  Mochi

材料  tvb now,tvbnow,bttvb% `! Z' A) w" D/ S8 T7 c
麪粉 15克、糯米粉/粘米粉各 25克、可可粉 10克、糖 30克、牛奶 135毫升、煉奶/生油各 2湯匙、粟粉少許
1 Q4 E( l+ V9 G. c( VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76: s* }: `1 G: P8 W, P
餡料tvb now,tvbnow,bttvb; p9 l% e+ b+ R, o$ o, S
麪粉/粟粉/可可粉/朱古力脆脆各 15克、奶 220毫升、蛋黃 3隻、糖 50克、牛油 35克
( R& z1 i4 w9 Z6 g0 j; {
9 d' F7 x# x" ?4 [, ~" ^: ~! L  `2 V! TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& j7 M3 e5 B( I8 t  o9 U! L5 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H8 j8 J: K9 y
1.麪粉、糯米粉、粘米粉、可可粉一同篩勻,加入糖、牛奶、煉奶、生油拌勻成麪糊,過篩倒入碟中,以大火隔水蒸 15分鐘成麻糬皮。
4 P3 B+ H  C. d) h6 O( {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ?3 m% \+ P6 Q) d1 t2.用保鮮紙包着麻糬皮搓至軟滑,放入雪櫃雪 3小時,備用。( Z3 D' R2 a' W/ B( o' p$ p9 P$ N

8 o2 p, L  n( q+ b( ~& Ltvb now,tvbnow,bttvb3.將餡料中的粟粉、麪粉、可可粉一同過篩,加 50毫升牛奶拌成牛奶混合物。把蛋黃、糖混合拂打至淡黃色,備用。
- y6 P+ n0 N  t$ b  A2 o( A0 ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 o' U3 e) Z; @: k0 q* P/ ?2 n
4.將餘下牛奶煮熱,倒入蛋黃混合物及牛奶混合物,以中火拌煮至糰狀,熄火盛起,加入牛油搓勻放凉,再放朱古力脆脆拌勻成餡料。
( y4 b" \4 O8 |! r" t' }& p) btvb now,tvbnow,bttvb
+ ~0 }, u+ U6 M; Z1 N/ \5.麻糬皮及餡料分別分數份,每份 30克,各自用保鮮紙包好扭緊開口位。
' N7 n# g; i/ W* X/ j' JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P, u/ p+ S" ~6 t6 |
6.壓板上鋪上保鮮紙,放上麻糬皮壓成薄塊。公仔箱論壇; i1 F1 v2 O" _5 }& {# K4 H

" P8 h1 y$ O, ]9 y2 l& Q7.雪糕舀內抹上粟粉,放入麻糬皮、餡料,封好開口位後倒出,最後可加上自己喜歡的裝飾,放入雪櫃保鮮,食前解凍即可。
) `, `+ \- N+ c$ q0 z+ Z公仔箱論壇

作者: 柔    時間: 2011-3-14 06:04 AM

多谢分享 !什么是麻糬皮 ?在那里买呢 ?




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0