標題: [食肆地點] 人生的 After Taste [打印本頁] 作者: nt1972 時間: 2011-3-12 05:08 AM 標題: 人生的 After Taste
呷一口「鄭記士多」的鴛鴦，味道有層次，先嚐奶茶味，再來是茶香，最後是咖啡餘香，沒有坊間一般茶餐廳奶茶硬撞咖啡的酸味，滿嘴回甘，這就是 After Taste。「奶茶有 After Taste，做人也要有 After Taste。」老闆鄭汝雄緩緩道出他的故事，自幼幫父親打理茶餐廳「鄭記咖啡室」，不過小學三年級，奶茶、咖啡、鴛鴦已無一不曉，七十年代出名，獲不少明星垂青，後不忿其他茶餐廳以平價奶茶頂爛市，毅然從商，惜一年後輸得一無所有，改行當過馬路維修工人、的士司機及水果小販，公餘學做蛋糕，每天試味，終悟出單檸酸是冲泡奶茶的關鍵。 2008年，好不容易儲了幾個錢，決定重操故業，把「鄭記咖啡室」改為「鄭記士多」，其法國老死勉勵他，不要向價錢屈服，「你不只是冲泡奶茶的人，你是 Artist。」結果奶茶盛惠$68，咖啡$128，圓了從前的心願。8 _" {( z# H9 S- C
: p. G" C8 f4 J) X* r; }) k , t9 K4 a* W" |& D. _
■坊間茶餐廳多用奶茶撞咖啡做鴛鴦，鄭生卻用茶葉及咖啡豆冲泡，味道才能融為一體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a9 g# x8 N4 @" H+ N
& z8 U0 E {/ Q: F- e( |2009年他參加奶茶王比賽，奪季，一個月後卻患抑鬱症，只好寧求生計，不求暴利，寧願待在斗室一間的「鄭記士多」賣茶，三兒子從前是邊青，鄭汝維男人老狗，一把年紀，凌晨時分在街邊尋找兒子，一臉剛毅的他現在已學會放下自己，耐心等待兒子回頭，「你不知他何時變好，但多久也要等。」兒子現在定性了，自己則到不同學校表演泡茶絕技，或辦親子講座，當天他拿着一本特殊學校學生送給他的畫冊，笑逐顏開。我說他樂於助人心地好，他推說不是幫人，只是享受人生的 After Taste，我不惑，他卻指着畫冊裏孩子送給他的贈言，但笑不語，那是一句：「我會努力，你也要好好加油！」5.39.217.76# Z: v6 u8 K# m; S% x( z% S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b, w, {# F7 ^+ ~& d+ ~+ Z 8 H+ E( f1 q6 |4 [; w7 o1.從不受器皿限制，今次用瓦煲，放茶葉及咖啡豆於煲內，再倒滾水攪拌。/ u% y3 O8 i8 B y: G; j
7 u9 j0 I9 s% [. q ! _9 m" Q- W* ~+ ?9 p' P5 A4 V2.倒茶，隔渣。) n0 A7 j# o2 n; H6 U, q$ o7 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G h9 t! W0 R# Y1 }, @& _ tvb now,tvbnow,bttvb. T' [% i* k2 i; o* d
3.然後倒奶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s5 v) v. Q3 l% O' k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D1 C( f6 O, f; S+ y6 f & W8 O* G; g0 x6 H/ L( \tvb now,tvbnow,bttvb4.香噴噴鴛鴦完成了。5.39.217.76# m/ w1 l, [; [- Y4 M& j
5.39.217.768 l: c- i) H& \* }! Q2 o* A! g k
鄭記士多 1 p4 C' Z7 h7 T; u; q; stvb now,tvbnow,bttvb地址：深井深康路8 s" r* D/ x$ u& d, x
) ?: z# @) [; u/ h. R+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 d4 ^0 C9 E5 N■甜苦甘香，象徵鄭汝雄人生的 After Taste。
, t9 K4 a* W" |& D. _
tvb now,tvbnow,bttvb. T' [% i* k2 i; o* d
